Mennyei hamburger bucik Noémitől


 

2014.07.17.

Ahogy egy korábbi cikkben utaltam rá, Gasztroakrobata Peti megcibálta az oroszlán bajszát: „Hamburger-párbajra” hívta ki Balogh Dánielt, a W35 séfjét és megalkotóját. A hamburgerek spéci hagymalekvárral készültek, erről itt olvashattok. Természetesen egy ilyen megmérettetéshez házi hamburger-bucik is dukálnak, így én is kivettem a részem az előkészületekből. A múlt heti piskóta után így most egy kicsit nehezebbnek gondolt terepre indulunk, de higgyétek el, ezek sem olyan nehezen elkészíthetőek, mint azt sokan gondolnák.

 

A buci elkészítése előtt rengeteg receptet találtam a neten böngészve, de én inkább valami kalácsosabb jellegű tésztára gondoltam. Így lyukadtam ki a challah nevű zsidó húsvéti kalács receptjénél, amit némi átdolgozással aztán felhasználtam. A kelt tésztáktól sokan ódzkodnak, nehéznek gondolják az elkészítésüket, de ez a tévképzet remélem az első próbálkozás után elillan, mert ha betartunk néhány alapvető szabályt, könnyen villoghatunk a saját készítésű bucival (vagy akár kaláccsal is). Egyszóval, gyúródeszkára fel!

 

 A recept hozzávalói:

 

– 57 dkg finomliszt

– 2 dkg élesztő (én mindig frisset használok)

– 3 dkg cukor

– 1 kk. só

– 2 tojás

– 2 tojássárgája

– 3 dkg olaj

–  2,1 dl víz + 1 kk. cukor

–  kb. 10 dkg bacon kocka kisütve

–  a lekenéshez: 1 tojás egy 3 ek. tejjel elkeverve

– tetejére: szezámmag

 

1. lépés

Kézmelegnél egy kicsit melegebb vízben keverjünk el 1 kk. cukrot. Amikor a cukor teljesen felolvadt, morzsoljuk bele az élesztőt, de ekkor már ne kavargassuk, hanem tegyük félre, és hagyjuk őket megküzdeni egymással. Kb. 10-15 perc múlva már látni fogjuk, hogy az élesztőnek sikerült-e felfutnia (megemelkedett-e, és habos-e a folyadék teteje). Ha ez nem történik meg, ne csüggedjünk, akkor szegény élesztőnk már öreg volt, és nem volt alkalmas a feladata ellátására, de erre jobb, ha még most jöttünk rá, mintha az egész készülődő alkotásunkat rontotta volna el. Örök optimistaként számítva arra, hogy a „felfutás” bekövetkezik a rendelkezésre álló idő alatt, haladjunk tovább a következő pont felé.

 

buci2

 

2. lépés

Szitáljuk át a lisztet egy tálba. Ennek két oka is van, a tészta könnyebbé válik tőle, és az esetleges szennyeződésekkel is könnyebben elbánunk. A lisztbe szórjuk bele a sót és a cukrot és keverjük össze, majd a közepébe készítsünk egy mélyedést, és ebbe üssük bele a 2 tojást, és a 2 tojássárgáját, és adjuk hozzá az olajat.

 

buci3

 

Ha minden jól megy, ennyi idő alatt már az élesztőnk is beindult, és az élesztős vizet zuttyintsuk bele a tésztába. Az opcionálisan hozzáadott megpirított és lecsepegtetett baconkockák is most kerülnek bele (érdemes lehet egy konyhai papírtörlőn hagyni őket egy kicsit zsírtalanodni). Első körben kanállal szoktam összekeverni a hozzávalókat, de természetesen már itt is igénybe vehetjük a kezünket.

 

3. lépés

Amikor már nagyjából összeállt az egész, akkor kiveszem a tálból, a gyúródeszkát belisztezem és kezdődhet az élvezetes gyúrás. Ehhez főleg a hüvelykujjunk alatti párnát vesszük igénybe, de szerintem egy idő után mindenki ráérez a dologra (a lényeg, hogy nem szabad finomkodni… Persze nem azt jelenti, hogy durván kell a tésztával bánni, de azért kell egy kis erőkifejtés is.) Ha menet közben a tészta még ragacsosnak látszana, akkor nyugodtan lehet még lisztet szórni a gyúródeszkára. Körülbelül 10 perc után, amikor már jónak látjuk a tésztát: nem ragacsos, ruganyos, ha az ujjunkkal benyomjuk a felületét, lassan áll vissza az eredeti állapotába, akkor jöhet a kelesztés. Ehhez visszarakjuk a korábban használt tálba, egy kevés olajjal mindenhol megkenjük és dupla folpackkal letakarjuk (ha olyan menők vagyunk, hogy van kelesztőtálunk, akkor persze abba is mehet, de anélkül is működik).

 

buci4

 

 

buci5

 

Félretesszük egy olyan helyre, ahol nem érheti huzat (ilyenkor nagyon érzékeny a hőváltozásokra) és kellemes meleg van. Ez nyáron lehet valami szélvédett sarok a konyhában, télen pedig nálam az előmelegített sütő mellé szokott kerülni.

 

4. lépés

Most nagyjából 1 óra szabadidőt kapunk, amíg a tészta körülbelül a duplájára kel.

 

buci6

 

Amikor ez megtörtént, újra előkerül gyúródeszka és némi lisztezés után ráborítjuk a tésztánkat és finoman átgyúrjuk. Kb. 14 dkg-os darabokra vágjuk, és azokat, amikkel nem dolgozunk, egy konyharuhával letakarjuk, hogy ne száradjanak ki. (Ha kalácsot szeretnénk készíteni belőle, akkor annyi felé osztjuk, ahány ágú kalácsot szeretnénk fonni.) A formázáshoz ezt a rövid videót ajánlom, mind a kalács, mind pedig a zsemle formázásához nagyon jól hasznosítható. De a youtube-on böngészve rengeteg videót találhatunk [keresési javaslat: „how to make hamburger buns”]

 

 5. lépés

Amikor elkészültek a bucik (vagy a kalács), egy sütőpapírral takart tepsire helyezzük és amikor mindegyik elkészült, akkor egy konyharuhával letakarva, félretesszük. A sütőt kb. 180 fokosra előmelegítjük. A bucik körülbelül fél óra alatt ismét megkelnek, és akkor egy tojást 3 ek. tejjel elkeverve felverünk. Ezzel a keverékkel óvatosan megkenjük a bucikat (nem szeretnénk őket kilapítani), és egy kis szezámmaggal megszórjuk, majd az előmelegített (nálam ilyenkor indul be a légkeverés) sütőbe toljuk.

 

Nagyjából 15-20 perc alatt készre sütjük (én a sütési idő közepénél meg szoktam fordítani a tepsit [nem fejjel lefelé…, hanem az addig belül lévő bucik kerülnek kívülre).

Amikor elkészültek, kivesszük a sütőből és egy rácson – hogy ne fülledjenek be – hagyjuk őket kihűlni. A további lépésekért figyeljétek Peti cikkét és a bucik boldog hamburgerként fejezik be az életüket.

 

buci1

 

Jó étvágyat!

 

GasztroAkrobata Noémi

 
 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

cs2

Brutálisan király hagymalekvár

Mennyei piskóta recept Noémitől

Aki végigette a Budapest Parkot – Mi történt a Zing-gel?

A bűvös ötös: a legjobb focimeccsnézős kaják – III. rész

A bűvös ötös: a legjobb focimeccsnézős kaják – II. rész

Egészben sütött lédús csirke kuszkusz salátával 

 

Címkék: gasztro, hamburger, buci, sütés, bacon, élesztő, popupcafe


 

Az ékszer a látványon kívül mindaz, amit belelátunk, beleérzünk, a lehetőség, ígéret, vágy, amivel a viselője felruházza – a Hét beszélgetése Pap Ilonával

 

ja – 2014.07.17.

Ilkát évek óta ismerem. Tudom milyen szívvel –lélekkel végzi a munkáját, mennyi odaadással fordul a rábízott emberek felé. Együtt készültünk – tízperces kávészünetekben sokat beszélgetve – életünk nagy fordulópontjára az anyaságra is. Mióta kisfiával otthon van, egyedi , különleges ékszereket készít, gyöngyből. Az elkészült darabokat nézve úgy érzem, a keze alól kikerülő ékszerek élnek, alkotójuk saját színes lelkének egy kis darabját leheli beléjük. A hét beszélgetésében ma Pap Ilona mutatkozik be.

 

„Régi vágy tompa hangja ordít fel hirtelen
Hangját fülem, értelmét szívem fogja
Így vezetve dolgozik a két kezem.
Amorf érzések színes sora ölt formát hát kénytelen
Így kerülnek szépen helyre a gyöngyszemek kezemen”

 

Pár sor a honlapodon található bemutatkozó versedből, ahol ha a tovább görgetünk, kiderül, gyönyörű ékszereket készítesz. Hogyan jutott el a folyamat egyszerű hobbitól a tudatos alkotásig?

– Volt  bennem egy erős belső nyomás, indíttatás amit nem lehetett elfojtani. Korábban is érdekeltek már az ékszerek, és időről-időre megfogalmazódott bennem, hogy de jó lenne komolyabban foglalkozni vele. Ám ekkor még nem volt akkora a belső késztetés, hogy teret adjak neki.  Mostanra viszont megérett bennem a vágy olyannyira, hogy kibírhatatlanná vált. Így pedig már nem tudom  magamba visszacsomagolni. Tudni kell, hogy a színes gyöngyök teljes odaadással, figyelemmel kísérve, belső alkotói munkával állnak össze ékszerré. A kisfiam születése után nem sokkal kezdtem el a gyöngyözést, egyszerűen kibuggyantak az ékszerek belőlem.

 

ilkaport1

 

A Papillon Ékszer tehát nem egyszerű gyöngyfűzésről szól, hanem – ahogy mondtad – komoly belső alkotói munka. Hogyan tudod belevinni az egyéniséged az alkotásaidba?

– Az ékszerkészítés számomra nagy kihívás és öröm. Az alkotói fázisokban szükség van a képzelőerőmre, a kreativitásom mozgósítására,  nagyvonalúságra,  humorra és teljes odaadásra, bevonódásra, végül pedig az „elszakadásra” is. Megélhetem az alkotás örömét a kitalálástól egészen a kivitelezésig. Az ékszerkészítés mostanra az önkifejezésem egyik eszköze lett, ezért minden darab egy-egy lenyomata a mostani életszakaszaimnak. Éppen ezért minden egyes alkotás mást fejez ki. Vannak persze klasszikus darabok, amikkel nem kockáztatok nagyon, mert valószínűleg sokaknak tetszenek, sokakat megszólítanak. Ám vannak olyan ékszerek is, amik merészebbek, kevésbé szokványosak,  ezeket nagyon szeretem mert megragadnak bizonyos lelkiállapotokat, hangulatokat.

 

Az ötleteidet tehát a hétköznapokból meríted. Milyen úton jutsz el az érzéstől az ékszerig?

– Nagyon érdekes és izgatott lelkiállapot, amikor elindulok a beszerző körutamra és megpillantom a gyöngyök sokféleségét. Olyan ez, mint mikor tele van gondolattal a fejed, de nem tudsz egyszerre mindent kimondani és ha elkezdesz beszélni róluk káosz lesz belőle. Ugyanígy van a gyöngyöknél is, eleinte ide–oda kapkodok a bőség zavarában. Nagy feszültség van ebben az állapotban, mert még nem tudom mi lesz a végkifejlet, ám a sokféleség óriási szabadságot is ad. Tehát amikor beszerzem a kalózzsákmányt, először rendet kell teremteni, mert a szabadság nagy teret ad, de előbb–utóbb le kell horgonyoznom valahova, döntést kell hoznom. A képzelőerőm viszont ilyenkor dolgozik csak igazán, szeretem ezt az ötletelős szakaszt, hiszen ekkor még bármilyen ékszer lehet a gyöngyökből. Nagyon élvezem, hogy bármilyen színt, bármilyen formával vegyíthetek, társíthatok, kedvem szerint. Aztán elkezdem felfűzni az egyes elemeket és bár többnyire már megvan a fejemben, mit akarok, mégis előfordul, hogy a végeredmény nekem is meglepetés lesz. A folyamat egészen odáig tart, amíg nem érzem, hogy amit csináltam az jó, tetszik és bízom abban, hogy másoknak is tetszeni fog. Nem engedek ki a kezem alól olyan ékszert,  amit nem érzek.

 

ilkaint1

 

Fontos az, hogy mit mivel fűzöl össze? Hogy melyik kőnek mi az eredete, milyen  gyógyhatással rendekezik?

– Amikor  belefogok egy ékszerbe, az ösztöneimre hallgatok és a szépérzékemre, tehát az esztétikumra figyelek. Zsigeri szinten szólítanak  meg  a színek, a formák, a textúra,  és ami összeillik lelki szemeim előtt,  abból lesz az ékszer.  Csak miután elkészült, akkor nézek utána a használt ásvány vagy  kő történetének, hatásának. Tehát ebből a szempontból nem tudatos a felhasználás. Nemrég például egy olyan ásvánnyal dolgoztam, ami többek között segít a dohányzásról való leszokásban, ám elsősorban nem ebből indultam ki. Nem a betegség vagy a káros szenvedély a kiindulási pont,  hanem megálmodok valamit, ami szép, majd kiválasztja valaki magának az ékszert, akit megszólít a darab lelke, szépsége és akinek szüksége van rá, mindennel együtt a darab gyógyító erejére is. A lelkem indít el, utána jön csak az ész.

 

Miért pont gyöngyökkel dolgozol?

– A gyöngynek rengeteg típusa van, a sokfélesége miatt választottam.  Legalább annyira fontos szempont a minőség is, hogy az ékszereim  értékállóak  legyenek, mivel maradandót szeretnék létrehozni. Üvegből készült gyönggyel dolgozom, főleg cseh üveggyönggyel – ami a legjobb minőségű – illetve távol-keleti üveggyöngygyel is, amit ásványgyöngyökkel és féldrágakövekkel egészítek ki. Persze az anyagválasztás sem egy lezárt út, hiszen valaminek az elején járok  még.

 

ilkaport2

 

Tanultad az ékszerkészítést vagy önmagadtól kísérletezted ki a technikákat?

– Minden úgy kezdődött, hogy egyik nap el kellett mennem bevásárolni rengeteg gyöngyöt. Vettem szakkönyvet is, de alapvetően önmagam fejtem meg és a magam igényei és üteme szerint tanulok. Emellett persze érzem, hogy szeretnék még több újdonságot elsajátítani, más technikákkal megismerkedni.

 

Minden ékszerednek nevet adsz. A honlapodon rendszeresen  vannak névadó játékok! Először kitalálod a nevet, vagy elkészíted az ékszert és utána nevezed el?

– A névadó játékokat  közösség formálás miatt találtam ki és a játék öröméért..Miután megszületik az ékszer, csak akkor kap nevet, hiszen én is akkor látom először egyben. Ha előbb találnám ki, keretek közé szorítva  érezném magam, ami ellene mond az ösztöneimnek. Annyiféle korlátozás alatt élek, gyöngyfűzés közben elhárítok mindent ami határt szab. Nekem az ékszer a lényeg, utána jön minden más: a név, az értelmezés, az eredet.

ilkaint3 - fenyőgyanta kollekció
Fenyőgyanta kollekció

 

Van olyan darab, amihez különleges emlék, történet kötődik?

– Mindig azt szeretem a legjobban,  amelyik éppen készül, mert akkor éppen abban vagyok nyakig.Mégis talán leginkább a legelső lávaköves szettet szeretem, pedig nem kapcsolódik hozzá konkrét hangulat. Van egyébként több olyan darab is, aminek elkészítése számomra nagyon emlékezetes, az akkori hangulatom miatt.

 

Lávakő kollekció 1

 

Van egy másfél éves kisfiad. Hol van a közös pont anyaság és ékszerkészítés között?

– Az anyaság hatalmas energiát követel – no meg termel is -, minden szervezés kérdése. Ami biztos, ennél több időm  nem lesz, sőt inkább kevesebb. Ennek ellenére annyira intenzív bennem az alkotási vágy, hogy terveim szerint kisajtolom rá a szükséges időt. Az anyaság sokat változtat rajtam. Érleli a személyiségem, fejleszti a találékonyságom én pedig igyekszem kézzelfoghatóvá tenni azt, amire képes vagyok. A gyereknevelés nap, mint nap döntéshelyzetek sorozatát követeli tőlem és óriási felelősséggel jár. Az ékszerkészítés mindezt játékossá teszi, feltölt és általa megélem a flow –élményt is. A kézzelfoghatóság és az azonnali visszacsatolás most nagyon fontos, hiszen az anyaság „eredménye” sokszor megfoghatatlan, akár a civil hivatásom, mivel az szubjektív dolgokkal van kapcsolatban. Így ezek jól kiegészítik  egymást bennem. Tehát saját örömömre indult az ékszerkészítés, mostanra viszont már túlmutat rajtam, ezért ideje útnak indítani a munkáimat. Bevállaltam, ami vagyok és nagy örömömre pozitívak a visszajelzések, minél bátrabb vagyok, annál több bíztatást és elismerést kapok.

 

Az ékszerkészítés mellett az írás is foglalkoztat…

– Igen,  szeretek ezen a csatornán is megszólalni, amikor jön az ihlet. Egy vers született eddig és egy novella, a „Lila szoknyás nő”  története. ( a Papillon ékszer facebook oldalán olvasható – a szerk.)  Amikor van inspirációm, akkor írok,  sokszor az ékszerbe foglalt ásvány eredetéről és gyógyhatásáról is, illetve néha arról a gyógynövényről is, ami hasonló hatással bír.

 

ilkaport3

 

Minden ékszernek ismered a gazdáját vagy odaadod  őket idegeneknek is?

– Az ékszer számomra sokkal  több, mint egy kiegészítő. Az ékszer a látványon kívül mindaz, amit belelátunk, beleérzünk, az a lehetőség, ígéret, vágy, amivel a viselője felruházza. Az ékszerekhez személyes élmények, kalandok, történetek tapadnak, ezért mindig a viselője tölti fel eleven élettel, a folyamat  pedig kölcsönös, hiszen az ékszer is öltözteti viselőjét, kiemeli és megerősíti egyéniségét. Úgy tekintek rájuk, mint a fűszerekre, amiknek illata van és bevésődnek gazdáik élményeibe, érzéseibe, vágyaiba, emlékeibe, mint ahogy a szegfűszeg, a vanília vagy a kurkuma illata tapad be a limbikus rendszerünkbe. Az ékszer az érzékeink szinte összes csatornáján megszólít bennünket: különböző textúrája van, ami különböző taktilis élményeket nyújt, magán viseli gazdájának illatát, sőt anyagától függően csilingelhet is, nem beszélve a vizuális élményről és ingerről ingerről. Az ékszereknek múltja van, jelene és jövője. A Papillon ékszerek különlegessége, hogy nálam kezdődik az életük, majd tovább írják saját történetüket másvalakinél. Örülök ha ismerem az illetőt vagy kialakul vele valamiféle  kapcsolatom. Külön hálás vagyok azért, ha tudom hogy jó sorsa lesz annak, amit készítettem, mivel mindegyik egy kis darab az életemből, egy kis darab belőlem, amivel meg tudom szólítani az embereket. Amikor útnak indítom őket, reménykedem, hogy kedves kapcsolat alakul ki ékszer és gazdája között, hogy a számomra oly sok mindent jelentő fülbevaló, gyűrű vagy nyaklánc a tulajdonosa életét is egy kicsit szebbé, színesebbé és szabadabbá teszi.

 

Ha megtetszett a Papillon ékszervilág és szeretnél még több képet nézegetni, a galériánkban megteheted.

 

Pap Ilona ékszereiről pedig a Facebook oldalán találsz még részletesebb információkat.

 

Címkék: ékszer, Papillon, gyöngy, interjú, popupcafe

 

[facebook_like_button]

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

cs2

“Mindig kell egy ferseny, amire tudok edzeni”

Nekem a művészet a legegyszerűbb és legizgalmasabb út

Kleininiger Lilla csodálatos színvilága

Nyomozás, rezső, kalózhajó – Bemutatkozik a krimiestel

 

hbeszmeghivo

Eloltották a tüzet az Andrássy úton lángrakapott palotában – összefoglaló

 

2014.07.16.

Sikerült eloltani kedd estére az Andrássy úton lángra kapott palotában a tüzet – közölte a katasztrófavédelem. A tűzoltók megszüntették a “lánggal égést” az Andrássy úti épületben, azaz “lefeketítették” a tüzet.

 

Percek alatt elterjedtek a lángok az Andrássy úton kigyulladt palota tetején, és teljesen elemésztették a tetőszerkezetet  a Fővárosi Katasztrófavédelmi Igazgatóság közlése alapján. Varga Ferenc tűzoltó dandártábornok ismertetése szerint a tűzoltók 16 óra 10 perckor kapták riasztást, így mintegy száz tűzoltóval és huszonöt gépjárművel érkeztek a helyszínre.

 

fotó: MTI/Lakatos Péter

 

A tetőtérben nagyméretű födémnyílások voltak, ami miatt percek alatt elterjedt a tűz az ezer négyzetméteres tetőszerkezeten. Az Andrássy úton található palota tetőszerkezete teljesen megsemmisült, miután kedd délután építési munkálatok közben lángra kapott az épület. Négy embert vittek füstmérgezés gyanújával kórházba.

A kedd esti közlés szerint az Andrássy úti tűzben megrongálódott házat életveszélyessé nyilvánították, ezért a lakók nem térhetnek vissza oda. A Fővárosi Katasztrófavédelmi Igazgatóság megnyitotta a Bezerédi utcai melegedőhelyét, ahol elszállásolhatják az ezt kérőket. A Derkovits Gyula iskolában pedig negyven ágy várja a lakókat. Egyelőre 15-en várakoznak, de nem tudni, hogy végül hányan veszik igénybe a felajánlott segítséget.

 

fotó: MTI/Lakatos Péter

 

Az Andrássy úti tűz valószínűleg összefügg az épületen végzett felújítási munkálatokkal – erről Varga Ferenc tűzoltó dandártábornok beszélt kedd este a helyszínen, sajtótájékoztatón. Elmondta, hogy 107 tűzoltó 30 tűzoltójárművel dolgozott a lángok megfékezésén, harminc lakót kellett a házból kimenekíteni. Senki sem sérült meg, de két rendőrt füstmérgezés gyanújával megfigyelésre kórházba vittek.

 

fotó: MTI/Mihádák Zoltán

 

Varga Ferenc ismertetése szerint a tűz olyan viharos gyorsasággal terjedt el, hogy fél óra sem kellett ahhoz, hogy a teljes tetőszerkezetet feleméssze és az összeomoljon. Emiatt vizsgálni fogják azt is, hogy volt-e valami egyéb műszaki hiányosság, ami magyarázatot adhat a tűz továbbterjedésére.
Bucsek Gábor budapesti rendőrfőkapitány megerősítette, hogy egy 36 és egy 37 éves férfit vettek őrizetbe közveszélyokozás gyanújával, és hozzátette, hogy kezdeményezni fogják az előzetes letartóztatásukat. Közlése szerint a két férfi a kivitelezésen dolgozott és valószínűleg nem a megengedett módon végezte a munkát. Egyikük riasztotta a tűzoltókat, majd mindketten elhagyták a helyszínt, később fogták el őket.

 

Forrás: MTI

 
[facebook_like_button]

Lajkó Félix saját univerzuma – zsigeri lélek-zene a Margitszigeten

 

zzs-jzs – 2014.07.15.

Annak ellenére, hogy vasárnap nagyjából az egész világ a kivetítők elé tapadt, egy párszáz fős, a futball iránt cseppet sem érdeklődő embertömeg gyűlt össze a Margitszigeti Szabadtéri Színpadnál, nem kis várakozással: Lajkó Félix különleges nagykoncertet adott a Budafoki Dohnányi Szimfonikus Zenekarral közreműködve.

 

Fotó: Geberle Berci
Fotó: Geberle Berci

 

Való igaz, hogy a hegedűvirtuóz bármilyen hangszerhez nyúl, fütyül, suttog, penget vagy épp a vonót húzza, különleges zsenialitással teszi azt, így legyen bármilyen szkeptikus a hallgatóság, pár perc után mindenki megadja a szívét az “ördög hegedűsének”.

 

A nyári, szabadtéri koncertnek azonban egyik veszélye az időjárás szeszélyessége, ám ezúttal a halkan szemerkélő eső csak még különlegesebbé tette az egyébként is egyedülálló koncertélményt, a Margitszigeti Szabadtéri Színpad szervező gárdája pedig profin kezelte az zivatar okozta kellemetlenségeket.

 

Fotó: Geberle Berci

 

Lajkó Félix éppen azon a határvonalon mozgott végig az est folyamán, ami mindig is besorolhatatlanná tette a művészetét, új dimenziót nyitva mind a komoly-, mind a népzene világában, zseniálisan vegyítve a kettőt.

 

A Dohnányi Szimfonikus Zenekar Hollerung Gábor vezényletével csaknem a hegedűs arcmimikáját lekövetve, tűpontossággal reflektált minden eleresztett hangjegyre, meghagyva és előtérben tartva Lajkó Félix megkérdőjelezhetetlen zenei individuumát.

 

Fotó: Geberle Berci
Fotó: Geberle Berci

 

A csaknem kétórás koncert a teljes közönséget a székekbe szögezte, s ahogy azt a hegedű virtuóztól megszokhattuk, a Mező mező volt, a madárfütty a legkedvesebb nyarakat idézte, a Selyem szinte a bőrünket érintette, a zenében pedig szép lassan összefolyt képzelet és valóság: minden jelenlévő akarva, akaratlanul Lajkó Félix saját univerzumának részese lett erre az estére.

 

A hegedűművész már készülő lemezének néhány művét is eljátszotta citerán, ám a koncerten mégis főhangszere, a hegedű dominált.

 

Fotó: Geberle Berci

 

Lajkó Félix stílusa egyszerűen besorolhatatlan, mindig is egy volt a lélekre különleges érzékenységgel ható zenészek közül, közvetítőként használva hangszereit önmaga és a külvilág között. Mindegy, hogy mihez nyúl, kikkel lép színpadra, a végeredmény mindig kristálytiszta, valamilyen ismeretlenül mély és érett forrásból táplálkozó, ösztönös, zsigeri lélek-zene egyveleg.

 

Fotó: Geberle Berci
Fotó: Geberle Berci

 

A virtuóz hegedűs szünet nélkül játszott végig csaknem két órát, megbonthatatlan egységben a szimfonikus zenekarral.

 

Az élmény semmihez sem fogható, az estét pedig csak megkoronázta az a mély alázat, amivel Lajkó Félix a közönség ovációját fogadta.

 

Fotó: Geberle Berci
Fotó: Geberle Berci

 

Összességében tehát ismét bebizonyosodott: a hegedűs saját zenei világa nemhogy kategorizálhatatlan, egyenesen önálló műfajt teremt, amit különleges érzékenységgel és érzékkel vegyít gyakorlatilag bármilyen, hozzá hasonlóan igényes zenei együttállással.

 

[facebook_like_button]

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

cs2

Különleges koncerttel készül az “ördög hegedűse”

Vége a vizsgaidőszaknak – irány az EFOTT

Magyar zenekarok lepik el a Szigetet

 

Címkék: Lajkó, hegedű, koncert, Margitsziget

Hogyan lettem büszke boxergazdi – avagy egy különleges örökbefogadás története Vol I.

 

2014.07.12.

Július a boxer fajta bemutatásának hónapja, előző cikkünket róluk itt olvashatjátok. A témában kihagyhatatlan elem a NOÉ Állatotthon fajtamentő csapata, akik időt és energiát nem sajnálva nem csak mentik az árván maradt boxereket, hanem külön gondot fordítanak arra is, hogy megtalálják számukra a megfelelő, új gazdit. Alábbi, három részből álló írásunkban egy különleges örökbefogadás történetét olvashatjátok. 

 

Névtelen

 

A boxerek iránti imádatom egészen messzire nyúlik vissza, nagyjából hat éves koromra tehető. Egy napsütéses délután épp a Mackós játszótér füvén ücsörögtem bánatosan, mivel a homokozó gyerekek kiszavaztak a várépítésből. A réten kutyák szaladgáltak én pedig menthetetlenül szomorú voltam. Ebben a pillanatban odagurult elém egy labda, nyomában pedig egy cirka 35 kilós jól megtermett boxer – akkor még nem tudtam, hogy az – lifegő fülekkel és ide-oda csapkodó nyelvvel. A rémülettől majdnem szívbajt kaptam, ám még sikítozni sem volt időm: boxerpajti ugyanis telibe pofán nyalt és a fajtára jellemző klasszikus bakkecskeugrásokkal engem is labdázni hívott. Azt hiszem itt húztam be az első strigulámat a mai napig tartó állatok vs. emberek versenyben – persze előbbi javára.

 

gazdi2

 

Ekkor hosszas és lázas kutatómunka következett, mindent tudni akartam a fajtáról, úgyhogy viszonylag rövid időn belül kiműveltem magam. Telt múlt az idő én pedig konstans nyavalyogtam a szüleimnek, hogy márpedig nekem kutya KELL! Csakhogy… Szerencsére a rokonság elég terjedelmes, ám életkoromból adódóan akkor még a családi hierarchia alsó szegmensében helyezkedtem el, így végig kellett várnom, amíg minden nővérem megkapja és felneveli a kutyáit, macskáit, deguit, aranyhalait, teknőseit, tengerimalacait, nyulait (!!) … stb. Tény, egyik karácsonyra kiszúrták a szememet egy aranyhörcsöggel, aki cuki volt, viszont rendszeresen rám támadt, ám a legnagyobb problémám mégis az volt vele, hogy nem tudtam pórázon sétáltatni, sőt, a Margitszigetre sem járt ki velem futni.

 

Hosszú évek sóvárgása és várakozása után elérkezett a pillanat: amikor legifjabb nővérem kihúzta bőröndjét a szülői házból (egyébként tündéri) Vackor kutyájával együtt, hipp-hopp felkerültem a tápláléklánc csúcsára, így elkezdtem véghezvinni akkurátusan megszervezett, célzott, a sikert magában rejtő, erőszakos lobbitevékenységemet. Először Anyut kellett meggyőzni, ami nem volt annyira nehéz: 48 órányi folyamatos pressziómnak és a töménytelen mennyiségű kölyök-boxer képnek, videónak és installációnak köszönhetően végül beadta a derekát. A csatát megnyertem, de a háborút még nem: tudtam, hogy Aput néhány cuki montázs a trambulinon ugráló boxerekről nem fogja meggyőzni. Következett az érzelmi zsarolás, többnapos sírás-rívás, majd egy szép reggelen Apu magához hívatott és igen, célzott marketing-kampányom sikeresnek bizonyult, megkaptam a zöld jelzést, jöhet a boxer!

 

animal.discovery.com animal.discovery.com[/caption]

 

Közeledett a szülinapom, így lázas keresésbe fogtam a neten fajtatiszta, törzskönyvezett boxer kölyök után kutatva. Találtam is rengeteget, ám nagyon drágák voltak, a pénz nagy részét pedig nekem kellett volna összegyűjtenem, ami annyit jelentett, hogy még hosszú hónapokig boxer nélkül maradok. Nem estem kétségbe, éjjel nappal szörföztem a neten, míg egy szép napon rátaláltam a NOÉ Állatotthon boxer fajtamentő csapatára.

Első körben hálát adtam az égnek, hogy léteznek és vigyáznak ezekre a csodálatos kutyákra. Kicsit később – végignézve a gazdira váró boxereket – el is szomorodtam: hogyan képes valaki ilyen kedves, játékos, kajla, jószívű kutyákat utcára tenni? Nem értettem. Abban a pillanatban végleg eldöntöttem: amíg ennyi, gyönyörű boxer és kutya vár gazdára, nem érdekel, hogy kölyök vagy sem, biztosan nem fogok vásárolni, inkább örökbefogadok. És milyen jól tettem!

 

Napokon át nézegettem a szebbnél szebb egy-három-ötéves boxerek listáját, akik mind bánatos szemmel néztek rám a monitorról. Komolyan fontolgattam, hogy mind a negyvenet magamhoz veszem és eztán boldogan élek majd falkányi kutyámmal az erdő széli faházamban, a szomszédok pedig csak úgy emlegetnek majd, hogy a „bolond néni” . Ez nem így lett – már a negyven kutya befogadását illetően -, hosszas mérlegelés után pedig a kilenc hónapos Xéna nevű boxert találtam a legszimpatikusabbnak, így telefont ragadtam és felhívtam a hozzá tartozó számot.

(Tudni kell, hogy a szüleim egyáltalán nem voltak tisztában azzal, milyen kutya is a boxer. Az előző kutyánk Vackor – akit a nővérem magával vitt költözéskor – hosszú szőrű volt és Anyu sokat küzdött annak érdekében, hogy visszaszorítsa a parkettán terülő szőrtengert. Meggyőző kampányomat erre a momentumra építettem, mondván, a boxer rövidszőrű, nagyon okos, középtestű – még a Vackornál is kisebb (nem, nem az, kb kétszer akkora) – édespofa kutyus, akit észre sem fognak venni, olyan fegyelmezett…)

 

kutyakedvelo.network.hu kutyakedvelo.network.hu[/caption]

 

A NOÉ Állatotthonban úgy zajlik az örökbefogadás, hogy legelőször felmérik, milyen is a jövőbeni gazdajelölt, alkalmas-e arra, hogy megfelelően és szeretetben felneveljen bármilyen állatot. Így Xéna kapcsolattartója arra kért, hogy menjek el a másnapi boxeres rendezvényükre a Lurdy Ház állatboltjába, ahová magukkal visznek néhány menhelyes boxost – köztük Xénát is, úgyhogy ott megismerkedhetnék vele. Már akkor jelezték, hogy mivel a kutya kilenc hónapos, tehát viszonylag fiatal, nagyon sokan várnak rá előttem, szóval barátkozzak meg a gondolattal, hogy ő máshoz kerül. Persze ez a mondat elkerülte a figyelmemet, úgyhogy örökké szkeptikus öcsémmel az oldalamon másnap elindultam a Lurdy Házba teli izgalommal és várakozással. …

 

[facebook_like_button]

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

cs2

Július hónap a boxeré

A június a vizsláé

Erre biztosan “IGENT” fogsz mondani!

A német vizsla- a vérbeli vadász

Lelkes, energikus, mozgékony: bemutatkozik a drótszőrű magyar vizsla

Gazdira váró vizslák

Kutyáink tudják mit érzünk