Vaníliás őszibarack dzsem Mamabella receptje alapján

 

2014.09.15.

A családi dzsem-kedvencek sorában a ribizlis áfonya dzsem mellett az előkelő második helyet foglalja el a fehér húsú barackból készített vaníliás őszibarack dzsem. Július közepétől kapható a piacokon a zamatos Mariska fajta, ez a legalkalmasabb, mert magvaváló, a héja pillanatok alatt eltávolítható, nem fő szét, és mennyei az illata.  

 

Az ízorgiát a vanília és a citrom egészíti ki, téli vasárnap reggeleken visszacsempészi a nyár ízeit. Arra kell figyelni, hogy éretten, puhán vegyük meg a gyümölcsöt, akkor viszont azonnal fel kell dolgozni, mert rosszul tűri a tárolást. Nálunk tekintélyes mennyiségben készülnek a nyár folyamán a dzsemek, nemcsak a saját igényeink kielégítésére, hanem gyakran ajándékba is. 

 

dzsem1

 

Hozzávalók:

– 5 kg fehér barack (Mariska) mosva, héj nélkül, magozva

– A vágott gyümölcshöz mérve kilónként 0,1 kg cukor

– 2-3 citrom leve

– 2 rúd vanília

– 2 l víz a forrázáshoz

– 2 zacskó Oetker 3:1-ben dzsemsűrítő vagy 3-4 evőkanál Biovegan Konfitura zselírozó por

– Dzsemes üvegek frissen, forró vízben (mosogatógépben) mosva

– méretre vágott műanyagfólia a fedél alá

– szalicil (akinek még van, mert már nem kapható) vagy nátrium-benzoát a fóliára (a gyümölcsbe nem kerül)

 

Elkészítése:

A barackokat megmossuk, forró vízbe merítjük egy-két percre és eltávolítjuk a héját, kimagozzuk. Vigyázzunk, hogy minden mag részletet kivágjunk, mert előfordulhat hogy félbe törik és nagyon kellemetlen később ráharapni. A gyümölcsöt nagyobb darabokra kockázzuk és rálocsoljuk a kicsavart citromok levét. Ez egyrészt ízesít, másrészt megakadályozza, hogy a nyers gyümölcs megbarnuljon. (Aki nagyon szereti, bele reszelheti a citrom héját is. Én külön reszelem le, kevés kristálycukorral összekeverve a mélyhűtőben tárolom, amíg egy piskótába felhasználhatom) A vaníliarudakat kettévágjuk, a magját alaposan kikaparjuk és a gyümölcshöz adjuk. A vanília héjat egyben belefőzzük a dzsembe, amikor kész eltávolítjuk, lemossuk, megszárítjuk és egy jól záródó üvegben összekeverjük porcukorral, még sokáig átadja az aromáját. (Alapszabály, hogy semmi nem megy veszendőbe.)

A gyümölcsöt összekeverjük a cukorral és felforraljuk, addig főzzük amíg megpuhul (mennyiségtől függően 5-15 perc) Hozzákeverjük a dzsemsűrítő anyagot és készre főzzük.  Ha nagyon darabosnak találjuk a botmixerrel 1-2 percig turmixoljuk, de akkor szép, ha rusztikusan darabos marad.

Az üvegeket csurig töltjük, fóliát teszünk rá, egy pici szalicilt vagy nátrium-benzoátot  a fóliára, lezárjuk, fejreállítjuk pár percre és mehet 1-2 napra, vagy amíg teljesen kihűl a száraz dunsztba.

 

dzsem2

 

Ínycsiklandó látvány a halvány sárga dzsem a fekete vanília pöttyökkel. Természetese a kuglóf is frissen készült, de erről egy következő poszt fog szólni.

 

Tessék bátran kipróbálni!

 

Mamabella

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

cs2

Bánatűző süti őszre – csokis cupcake

Rukkolás gnocchi tökmagos mascarponéval 

Brutálisan roppanós házi kenyér

Sikerrel zárult az első vízilabda nyílt nap

 

zd – 2014.09.15.

Nagy érdeklődés mellett zajlott Budaörsön az első Vízilabda Nyílt Nap és Expo a hétvégén, így nem csak a sportág szerelmesei, hanem sok család, rengeteg gyerek, szurkoló, fiatal és idős ember látogatott el a helyszínere.  Kiss Gergő megmutatta, hogyan mentene életet, Kemény Dénes a kapitányság előnyeiről és árnyoldalairól beszélt, de a vízilabda sport minden jeles képviselője részt vett a reggeltől estig tartó nyílt napon. 

 

Gergely Istvánnak (főszervező) és rendező csapatának az volt az elsődleges szempontja a szervezés lebonyolításakor, hogy a válogatott szezon és a klub idény között létrehozzanak egy átkötő eseményt, amivel fenntartható a vízilabda iránti érdeklődés.

Fontosnak tartják, hogy a különböző klubokat is meg tudják ismerni az érdeklődők, mivel az elsődleges feladatok közé tartozik az utánpótlás nevelés. Jellemző, hogy a szurkolók sokszor nem tudják, az egyes válogatott keretben lévő játékosok melyik klub tagjai, így azt, hogy hol meccseiózik például Szívós Márton, Madaras Norbert vagy Decker Ádám, nem sokan mondanák meg.

 

vexpo1

 

Minden program egy épületen belül volt, ami átjárható volt, mégis jól elkülönültek az uszodai események, a színpad és az egyéb kiállítók egymástól. A látogatókat Kásás Tamással és kávéval várták, ahol az olimpiai bajnok vízilabdázó interjút is adott, majd dedikált.

 

vexpo2

 

Természetesen nem csak ő ragadott tollat egy-egy lelkes rajongó kérésére, bármelyik játékos szívesen adott autogramot. Találkozhattunk az egykori válogatott tagjaival és természetesen a mostani csapattal is. Bárkihez oda lehetett menni, mindenkivel kedvesek és közvetlenek voltak, úgyhogy a nap folyamán valószínűleg rengeteg közös kép készült a nagyra tartott sportemberekkel.

 

vexpo3

 

Megismerkedhettünk különböző sporteszköz-újításokkal, edzést elősegítő kellékekkel és bemutattak egy olyan sportszert is, amivel függeszkedés közben lehet mozgást elősegítő és erősítő gyakorlatokat végezni, de rehabilitációra is tökéletesen alkalmas.

„Azért jöttem el, mert szeretném felhívni a vízilabdázók figyelmét egyrészt a sérülés megelőzésre, másrészt a teljesítmény növelésére, valamint, hogy milyen eredményeket lehetne elérni a rehabilitációban ezzel az eszközzel. Bár a gyógyászatból indult ki, mára már az élsportban is használják szerte a világon. A vízilabdázóknak egyrészt az edzéseik beépítésébe nagyon hasznos, másrészt rengetegen szenvednek vállfájdalmakkal, karizomsérülésekkel, ízületi gyulladásokkal, ez az eljárás nagyon sokat segíthet a gyógyulásban.” – mondta Halmos Edit, amikor az eszközről kérdeztük.

Később olyan sportklubokkal is találkozhattunk, mint a KSI, PVSK, Széchenyi Bank-FTC, ZF-Eger, RacioNet Honvéd és más nagy múltú egyesületek.  Az egész napos expo-n részt vett az idén nyáron indult és nagy sikerrel zárult strandvízilabda stábja, akik  bemutató játékkal és külön standdal mutatkoztak. Sor került a tizennégy férfi és a nyolc OB 1-es női csapattag bemutatására, Kiss Gergő szemléltette, hogyan mentene életet és amit a leginkább vártak az érdeklődők, a magyar női Európa-bajnoki bronzérmes és a magyar férfi világbajnok és Európa-bajnok ezüstérmes válogatott gálameccse.

 

vexpo6

 

Több előadást is tartottak a nap folyamán, például beszélt Imre Tóvári Zsuzsanna sportpszichológus, Benedek Tibor, a férfi vízlabda válogatott szövetségi kapitánya, és természetesen ott volt Kemény Dénes az MVLSZ elnöke is.

 

 

Kemény Dénes előadása: „Mindig az jut eszemben, hogy a szövetségi kapitány munkája és annak az eredménye egyfelől óriási feszültség és stressz, másfelől meg mindenki tud róla, mert kiírja az eredményt jelzőtábla. Az elnök munkája egész évben tart, folyamatosan jönnek az emailek és az ember nem tud kikapcsolni. A balszerencséje az elnöknek a kapitánnyal szemben pedig az, hogy amikor jót csinál, azt csak a közvetlen kollégái tudják, amikor valami hiba van a gépezetben vagy a magyar pólóéletben, akkor rögtön az elnök a felelős és azt mindenki tudja, kikerül a közösségi oldalakra, nyilvános média fórumokra és onnantól kezdve ő a felelős.”

Mondott néhány szót Kemény Dénes, utalva nyolcéves munkájára szövetségi kapitányként.

Összességében nagyon jól sikerült az első vízilabda expo a budaörsi uszodában, aki a sportágat még inkább meg szerette volna ismerni, annak egy tökéletesen megszervezett eseményben lehetett része.

 

További képeket a PUC Facebook oldalán tudtok nézegetni!

 
[facebook_like_button]

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

cs2

Hajóval a városban, avagy Budapest két arca

Mártírokat avatott boldoggá a pápa Dél-Koreában

“Életem végéig a vízilabda közelében szeretnék maradni” – Kiss Gergő interjú

Bemutatkozik a család kedvence – minden, amit a spánielről tudni érdemes

 

zd – 2014.09.15.

Az angol cocker spániel igazi kis családi kedvenc, így aranyos pofijával és értelmet sugárzó tekintetével bármit el tud érni, ha nem vagyunk elég következetesek velük. Nagy mozgás igényűek, szeret a gazdival lenni és az idegenekkel is nagyon barátságos. A hónap kutyája az angol cocker spániel. 

 

A cocker spánielt Angliában tenyésztették, elsősorban szalonkavadászatra. Nem mondható újnak a megjelenésük, ugyanis már a Kr.e. 4. században is ismertek spánielekre hasonlító kutyákat. Ennek ellenére szárazföldi és vízi fajtái csak a XVIII-XIX. században alakultak ki véglegesen.

 

dogsonline.com

 

Testalkatukra jellemző, hogy zömök és arányos. Hátuk erős, enyhén lejt tűzött farkuk felé. Vannak országok, ahol engedélyezett a farok megkurtítása, de előfordulnak hosszú farkú egyedek is. Mellkasa mély és jól fejlett, vállaik lejtősek. Az angol cocker spániel lábai erősek, nem túl rövidek, de nem is túl hosszúak testéhez képest, ami pedig ennél is fontosabb, hogy erős csontozattal bírnak. Mancsán a párnák kemények, ellenállóak, bár szabad szemmel úgy láthatjuk, mintha puhák és vékonyak lennének. Nyakuk izmos, rövid, aminek szépen bele kell ereszkednie a hátrészbe, a lebernyeg nem elfogadott – legalábbis kutya szépségversenyeken biztosan nem.

 

cutehomepets.com

 

Fejük nagyon szép, arányos. Lebenyes fülük a szem vonala alatt kezdődik és a fejnél picivel hosszabb. Ettől is válik olyan aranyossá, barátságossá, mivel kölyökkutyák arányaira emlékeztetnek a nagy, lelógó fülek. Szemük értelmet és bizalmat sugároz.

Szőrzetük lehet sima és selymes. Nem túl merev, nem túl durva, inkább finom tapintású, enyhén hullámos, de túlságosan dús nem lehet. Ha göndör lesz a szőrzet, az azt jelenti, hogy nem szakszerű a kozmetikai ápoltsága. A szőrzet a mellkason és a lábak tövében hosszabb, a füleken sűrűbb.

 

spáni3
kutedog.com

 

A cocker spániel színeiben változatos. Lehet egyöntetű vörös, fekete, májszínű, valamint fekete-cserbarna, de a mellkason némi fehér szín is megengedett. Nagy népszerűségnek örvendenek a fehér alapon fekete, vörös vagy mákszínű rajzolattal rendelkező egyedek is. Cserbarna rajzolatokkal, de kékderes és májderes változatokkal is találkozhatunk. Szemük általában mélybarna, de a mogyoróbarna is elfogadott.

Szőrzetük állandó ápolást igényel, mert könnyen gubancossá válik. Naponta egyszer minimum át kell kefélnünk, különösen a lábak között és a hasi tájékon, valamint a füleken. Az érzékeny hallójáratokat folyamatosan ellenőrizni kell, az ott növő kisebb pihéket pedig vágni, amivel megelőzhetünk egy esetleges fülgyulladást. Ha cocker spánielünk van érdemes évente két-három alkalommal meglátogatni a kutyakozmetikát is, de ennek gyakorisága az állat szőrzetétől függ.

A spánieleket következetesen kell nevelni, mert hajlamosak arra, hogy úrrá legyen rajtuk az akaratosság. Ezek a kutyusok tisztában vannak azzal, hogyan irányítsák gazdáikat és pontosan tudják, hogy helyes kis pofijukkal mi mindent el tudnak érni. Ezért nem csak fizikailag, hanem mentálisan is le kell őket fárasztani, mert igénylik.

 

spáni6
commons.wikimedia.org

 

Ezeket a vadászkutyákat eredetileg bozótos, vizes, nehéz terepekre tenyésztették. Hosszú órákat kibírnak fáradás nélkül, ennek ellenére nem igényelnek olyan sok mozgást, mint például egy vizsla, de szeretnek sokat szaladgálni. Napi három hosszabb sétával és heti egy nagyobb hancúrozással tökéletesen beérik. Az esővel sincs semmi bajuk és nagyon szeretnek úszni is.

Jellemző rájuk, hogy nagyon vidám kutyák. Igazi családi kedvenc válhat belőlük, mivel szelídek, jóindulatúak, barátságosak és nagyon értelmesek is. Elengedhetetlen azonban, hogy jó tenyészetből vegyük meg a kutyust ahhoz, hogy remek tulajdonságaik megmutatkozhassanak. Természetesen bennük is megvannak az egy-egy fajtára jellemző negatív tulajdonságok, mind például az akaratosság. Előfordul, hogy sértődékeny is lehet, ha nem viszik magukkal gazdáik, de hamar ki lehet engesztelni, alapvetően nyitott mindenre. Kifejezetten szeret az emberek közelében sündörögni és akkor lesz igazán boldog kutya, ha lakásban lakik és sokat lehet a gazdival. Természetesen ha van kert, ahova bármikor kimehet hancúrozni, akkor biztosak lehetünk benne, hogy körülményeink tökéletesek egy spániel számára.

 

spáni2
visualphotos.com

 

A cocker spánielek jól kijönnek a többi kutyával és az egyéb házi kedvencek sem zavarják nyugalmukat. A gyerekeket szeretik, de ennél a fajtánál is tanácsos megvárni, hogy a gyermekek kicsit nagyobbak legyenek, mert egy idő után megunhatja a cibálgatást és odakaphat. Ha valamit észlel, jelez, de cseppet sem komoly az őrző-védő szándéka. Leginkább örül az új vendégeknek, nem támadási célzattal ugat.

Mára már nem igen használják vadászatra. Leginkább családi kutya lett és egyre népszerűbb szereplője a kutyakiállításoknak, szépségversenyeknek.

Ne feledjétek, mielőtt kutyafajtát választotok, ismerjétek meg jó alaposan, hogy biztosan az életviteletekhez a legmegfelelőbb házi kedvencet válasszátok!

 

forrás: kutya-tar.hu

 

[facebook_like_button]

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK

cs2

Évismétlő tacskók, akik gazdira várnak

Sparhelt lábon az élet – bemutatkozik a tacskó fajtamentés

Hogyan lettem büszke boxergazdi VOL I. 

Pistorius: bűnös gondatlanságból elkövetett emberölésben

 

2014.09.12.

Oscar Pistorius bűnös gondatlanságból elkövetett emberölésben – mondta ki pénteken a bíró a dél-afrikai paralimpikon ellen egyebek között barátnője megölésének vádjával indított perben. A büntetést október 13-án hirdetik ki.

 

Az ítélethirdetés az előző napon kezdődött, és Thokozile Masipa bírónő már akkor elvetette a szándékos emberölés vádját Reeva Steenkamp tavaly februári lelövésével kapcsolatban, mert nem látta azt bizonyítottnak. Mindazonáltal kijelentette: “A vádlott túl gyorsan cselekedett és túlzott erőt használt”.
Az AP amerikai hírügynökség szerint gondatlanságból elkövetett emberölésért általában ötéves börtönbüntetést szabnak ki a Dél-afrikai Köztársaságban, a bíróság azonban különleges körülmények esetén eltérhet ettől, a legenyhébb büntetés lehet felfüggesztett börtönbüntetés, a legsúlyosabb pedig tizenöt évi szabadságvesztés.

 

140307-pistorius-445a_9d1e59b32f4ad564e2502224a6663c51
www.nbcnews.com

 

Az akkor 26 éves Pistorius a saját házában lőtte agyon 29 éves barátnőjét. Állítása szerint betörőnek gondolta őt. Az ügyész azzal az indokkal indítványozta, hogy előre megfontolt szándékból elkövetett emberölés vádjában marasztalják el a sportolót, mert a pár az incidens előtt összeveszett, és Pistorius dühromában lőtte le a nőt.

A bíró, mielőtt kimondta pénteken a vétkes emberölésről szóló verdiktet, utasította a műlábakkal élő férfit, hogy állva hallgassa ezt meg.

A bíróság ezenkívül felmentette Pistoriust a per két másik vádpontjában. Az egyik, hogy törvényellenesen lőszert tartott az otthonában, a másik pedig, hogy barátnője megölése előtt néhány héttel autójából kilőtt a napfénytetőn keresztül. Bűnösnek találták azonban abban, hogy egy étteremben ülve az asztal alatt elsütötte egyik barátja pisztolyát.
A várható börtönbüntetés időtartamát és az egyéb büntetéseket a bíróság október 13-án hirdeti ki. Az ítélet miatt az illetékes ügyészség hangot adott csalódottságának, és elképzelhetőnek mondta, hogy fellebbez ellene.

 

Forrás: MTI/AP/AFP/REUTERS

 

[facebook_like_button]

Esős, ám színes, vidám őszi hétvége vár benneteket – személyes programajánló

 

ja – 2014.09.12.

A meteorológusok az év felhőszakadását ígérik a hét végére, ha felemeljük fejünket a monitor mögül, megállapíthatjuk, hogy ez a program már el is kezdődött. Mi lehet ilyenkor az ideális hétvégi időtöltés?

 

– Vegyünk egy bögre forró kávét a kezünkbe és  figyeljünk rá, hogy egész hétvégén velünk maradjon – ez alap.

– Meleg takaróba csavarva bámuljunk ki az ablakon, és az eső kopogását hallgatva lassan merüljünk álomba.

– Válasszunk ki egy izgalmas, vastag könyvet és a nappali meghitt sarkába kucorodva ugorjunk fejest egy másik világba.

– Vegyük rá magunkat, hogy végre kipróbáljuk tudunk-e kelt tésztás kalácsot sütni. Vagy kenyeret. Vagy lekvárt főzni, vagy … hmmm, a konyhai élménytúránkban biztosan hű társunk lesz a GasztroAkrobata.

 

int11

 

Vagy… Legyünk bátrak! Húzzunk színes gumicsizmát, válasszunk egy vidám esernyőt, meleg színű kapucnis pulcsival és keressünk meghitt kis helyeket az otthonunkhoz közel. Biztos van a szomszédban egy olyan kis üzlet, kávézó, cukrászda, mini piac, ahova eddig soha nem volt időnk beülni. Amíg erőt gyűjtünk a kalandhoz, nézzünk szét például a Portéka Boltban, ha pedig igazán aktív hétvégére vágyunk kicsi országunk számos élménnyel vár minket Budapesten:

– Szeptember a szüret és a bor hónapja, a budai Vár ezen a hétvégén ennek a pompás italnak ad otthont: „Magyarország legnagyobb borszakmai rendezvénye 2014. szeptember 10-14. között a budai Vár teraszain. Az idei Borfesztivál témája a bor és az egészséges életmód, a sport, a közös élmények. Ismerje meg közelebbről sportoló borászainkat a Budavári Borfesztiválon! Idén a Borfesztivál Olaszországot látja vendégül. A színpadon új vendégként fellép többek közt az Irie Maffia, Rúzsa Magdi valamint a Fool Moon.”

 

b3
itthon.hu

 

– Aki nem a bort szereti, hanem a marhákat, az célozza meg a Városligetet: „A Szürkemarha Vigadalom idejére a Vajdahunyad vára látképe tavalyhoz hasonlóan gyökeresen megváltozik. A Kós Károly sétányt és a Vajdahunyad várát összekötő út bal oldalán huszonöt trófeából álló kiállítást készítenek, jobb oldalon pedig élőállat bemutatóval kedveskednek a nagyérdeműnek! És ha minden igaz idén jóval több szürkemarhát lehet majd látni, mint tavaly! Belépve a Vár területére, ideiglenes kiállítás és színpad várja a látogatókat, természetesen a konyhák és húsárusok között, ahol kitűnő ételek közül válogathatunk és “marhajó” szürkemarha termékek közül válogathatunk!”

– A Nem Adom Fel alapítványt eddig is szerettük, most sem csalódunk benne: „Piacok Napja néven indít útjára hagyományteremtő rendezvényt 2014. szeptember 13-án Budapesten, a belvárosi Erzsébet téren a Nem Adom Fel Alapítvány. A programsorozat nem kisebb célt tűzött zászlajára, mint a városlakók fogyasztói attitűdváltásának elindítását, valamint a valós közösségi élményen alapuló személyes interakciók megerősítését. A rendezvényt, amelyhez számos ismert ember is csatlakozott, a WAMP Design Vásár, a Gozsdu Gardrób és a Közös Piac közreműködésével szervezi az Alapítvány. A Piacok Napja része a korábban indult “Kezdjetek szeretni…” nevet viselő programsorozatnak. A rendezvény bevételei a sérült emberek pártalálási nehézségeit segítő Kezdjetek szeretni! programot támogatja.”

 

és Budapesten túl:

– Szeptember 14. a Magyar Dal  Napja: „Az álom valóra vált. Mert a Szigeten megrendezett Magyar Dal Napja 2008-ban az első volt egy végtelenre tervezett sorban. Presser Gábor már akkor is úgy gondolta, milyen jó lenne mindezt minden évben, sokféle zenei gondolat, sokféle műfaj mentén, sok magyar előadó közreműködésével megismételni. Mert a magyar dalkincs csodálatosan gazdag, megérdemli, hogy legyen egyetlen nap az évben, amikor csak rá figyelünk, amikor neki tapsolunk, amikor őt éltetjük.” Országszerte gazdag  zenei programok várnak minket, érdemes addig böngészni, amíg  rá nem találunk arra koncertre, amivel ezen a hétvégén megajándékozhatjuk magunkat.

– Az országban számos szüreti mulatság vár minket, nekünk a legkedvesebb a Badacsonyi Szüret:
„Az ország leghosszabb és legszínesebb szüreti felvonulása a 71. számú fő közlekedési útvonalon zajlik. Gasztronómiai, borászati programok, kézműves vásár, kulturális programok, szabadtéri élő koncertek várják a kikapcsolódni vágyókat. 
A vendégek megismerhetik a régió történelmi, kulturális tradícióit, a borkészítést, gasztronómiai hagyományokat. A rendezvény fő műsorszáma a szüreti felvonulás vasárnap, amelyen a hagyományos ökrösfogat mellett felvonulnak környékbeli települések képviselői lovas kocsikkal, táncegyüttesek, borrendek. Persze a hagyományőrző résztvevők sem hiányoznak a vidám társaságból, csakúgy mint a nyolcvanéves szereléssel vonuló badacsonytomaji tűzoltók és a borokat kínáló önkéntesek hada.”

 

40436857

 

A badacsonyi borokat pedig kötelező végigkóstolni, felülről lefelé, ahogy gondos kezű gazdáik a borlapon szépen sorban ajánlják nekünk.

 

Ezen a  hétvégén se feledjétek, ha tartalmas szórakozásra vágytok a képernyő előtt, a PopUpCafe csapata vár benneteket!

 

Olvassátok, szeressétek!

 

[facebook_like_button]