2014.10.20. A világ két részre osztható: vannak a szerencsések, akiknek terem a birsalma a kertjükben és a kevésbé szerencsések, akiknek nem. Úgyhogy ők menjenek a piacra, keressenek egy őstermelőt lehetőleg Zalából, és amíg nem késő, vegyenek birsalmát, hogy ezt a nagyon egyszerű őszi finomságot el tudja készíteni. A birsalmát sokféleképpen lehet használni: készíthetünk gyümölcslevest, önmagában […]
2014.10.16. Nagyon ritka, hogy vasárnap nem készül valami sütemény nálunk, mivel a kiskorúak a háztartásban erősen nehezményezik, ha nincs valami édesség, és rögtön jön a kérdés: Anya, nem sütöttél sütit? Mellé szemrehányó nézés is dukál… Így most jött el az ideje, hogy kipróbáljam ezt a kakaós, fűszeres tortát, és csak annyit tudok mondani, mennyei. […]
2014.10.13. Egyszerű, de mutatós és rendkívül jól variálható francia eredetű étel a quiche. Ehetjük tartalmas leves után, könnyű vacsoraként, de a vacsorából megmaradt szeletek másnap villásreggeliként bátran elfogyaszthatók. A tésztája mindig ugyanaz, ám a tölteléket a kedvünk és az otthon fellelhető alapanyagok szerint variálhatjuk. Az egészen egyszerűtől a bonyolult ízkompozíciókig, csak rajtunk múlik. […]
2014.10.10. A chutney vagy magyarosítva “csatni” dél-ázsiai eredetű fűszeres szósz, melynek alapja hagyma, cukor és ecet, és többnyire zöldségféléből készül. Az alábbi receptet tavaly a karácsonyi vacsorához készített steakhez tálaltam először, és annyira ízlett mindenkinek, hogy felkerült az ajándékozható finomságok listájára. Nem szoktam mereven ragaszkodni a receptekhez, hangulattól függően kísérletezem a fűszerekkel és az alapanyagokkal. […]
2014.10.08. Mindig nagy híve voltam a házi süteménykészítésnek, igazán jó kelt tésztát anyósomtól tanultam meg készíteni. Először csak kalácsot, kuglófot, kakaós csigát csináltam, aztán elkezdtem különféle kenyérfélékkel próbálkozni. Nagyon zavart, hogy a bolti péksütemények már másnap szárazak voltak, nem beszélve a bennük lévő számtalan adalékanyagról. A bagellel még a kilencvenes években, Amerikában ismerkedtem […]
