Szent Iván éj Szentendrén norvégokkal, dánokkal, litvánokkal és finnekkel

 

2014.06.25.

 

Hét balti és skandináv állam, valamint Magyarország Szent Iván-napi hagyományai elevenednek meg szombaton a szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum estig tartó programjában.

 

Mint ismert, a nyári napforduló Dániában, Észtországban, Lettországban, Litvániában, Finnországban, Norvégiában és Svédországban az egyik legkedveltebb és a legnépszerűbb nap, több helyütt nemzeti ünnep is. Itthon is több helyen hagyománya van Szent Iván éjjelének, ahogy arról korábban mi is beszámoltunk. 

 

 

Az ünnep a fiatalok számára is fontos, mert szerelmi “varázslási” funkciója is van, emellett az északi országok lakói szerint az ezen az éjjelen gyűjtött gyógynövények és virágok titokzatos erővel bírnak – mondta Kecskés Noémi a szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum sajtóreferense a távirati irodának.

Emlékeztetett rá, hogy Magyarországon a júniust Szent Iván havának is nevezték. A nyár közepi tűzgyújtás elősegítette, hogy jó termés legyen, megóvott a jégesőtől és nem utolsó sorban a fiatalok a tűz körül szerelmet is “varázsoltak”. A Szent Iván tüzében sült alma gyógyító hatással bírt, a tűzcsóvák forgatását pedig dalok is kísérték.
A skanzen kínálatában a többi közt szerepel svéd májusfaállítás, dán vikingjáték, finn, karjalai, lett dalok éneklése, de a látogatók megtudhatják azt is, hogy milyen a norvég népzene és a kelet-európai cigányzene összeházasítása.

 

www.utazok.hu

 

A gasztronómia különlegességek között bárki betérhet a litván sörkocsmába, de, mint különlegesség a lettek sajt- és édességkínálatát és a finnek pop-up éttermét említette Kecskés Noémi.
A gyerekre sokféle ügyességi játék és foglalkozás vár, de ők is megismerkedhetnek balti és skandináv népmesékkel.

A fesztiválszínpadi megnyitón a vendégeket Észtország, Finnország, Lettország, Litvánia, Norvégia és Svédország nagykövete köszönti.

 

[facebook_like_button]

Emelkedett a hepatitis A fertőzések száma

 

JZS – 2014.06.25.

 

Tavasszal tovább növekedett a hepatitis A fertőzéses esetek száma, így idén összesen 288 beteget regisztráltak április végéig, ami kilencszerese a 2008-2011-es évek azonos időszakára vonatkozó középértékének.

 

A márciusi esetszámokhoz képest áprilisban harmadával nőtt a vírushepatitis megbetegedések száma, amiknek kétharmadát hepatitis A okozta. Mind a havi, mind az év eleje óta nyilvántartásba vett A típusú hepatitis megbetegedések meghaladták a korábbi évek azonos időszakát jellemző értékeket. Az országban a közép-magyarországi régió mellett Szabolcs-Szatmár-Bereg, Jász-Nagykun-Szolnok és Borsod-Abaúj-Zemplén megyéből jelentették a legtöbb hepatitis A esetet.

 

 

Május elején nagyszabású hepatitis A megelőzési program indult „Ne sárgulj be!” szlogennel. Ennek célja, hogy felhívja a lakosság figyelmét a fokozott fertőzésveszélyre, az egyre szaporodó megbetegedésekre és a megelőzés lehetőségeire.

 
[facebook_like_button]

Kíváncsi vagy milyen a 3D nyomtatás? Irány a Móricz!

 

ZZS – 2014.06.25.

 

Néhány hónappal ezelőtt csodaszámba ment a 3D nyomtató, mostmár viszont mindenkinek elérhető lehet árban és megközelítésben is az újdonság. Ezek szerint bárki kinyomtathatja terveit a Móricz Zsigmon körtértől néhány percnyire található Gadget Bárban.

 

Az ötletgazda és a nyomtató tervezője, Nagy Attila Áron létrehozott egy olyan rendszert, aminek segítségével a hétköznapi ember is hozzájuthat azokhoz az eszközökhöz, amit a 3D nyomtatás segítségével lehet előállítani.

 

 

Az Operor i4 háromszázezer forintos ára már egészen fogyasztóbarát az elektronikus újdonságok piacán, de elsősorban a mérnököknek és a dizájnereknek nyújt nagy segítséget a készülék a mindennapi munkában. A nyomtató segítségével szinte azonnal kézzelfoghatóvá tudnak tenni terveket, elképzeléseket. A legfeljebb néhány ezer forintos nyomtatási költség a Gadget Bárban pedig valóban mindenkinek hozzáférhetővé teszi a vadiúj technológiát.

Az Operor i4 politejsavból, ABS-ből, PVC-ből vagy akár nejlonból hoz létre szinte bármit 20×20 centiméteres mérethatárig. A nyomtatás sebessége a tárgytól függ, de egy sörnyitó például fél óra alatt elkészül, egy miniatűr mellszobor pedig három- négy óra elteltével lehet kézbe venni. A nyomtatás költsége 450 forint, plusz fekete, fehér alapanyagnál 50, színesnél pedig 70 forint grammonként.

 

 

A tárgyakat nyomtatás előtt modellező szoftverrel kell megtervezni, de természetesen, ha gondot okoz erre is kínál megoldást a működtető, hiszen több ezer előre tervezett tárgy közül tudunk válogatni az internetes piactéren.

 

forrás: www.player.hu

[facebook_like_button]

Német vizsla – a vérbeli vadász

 

ZD – 2014.06.25.

 

Nyugodt vérmérséklet, hosszú izmos végtagok, kiváló szaglás – persze, hogy a német vizsláról van szó! A fajtáról szóló sorozatunk harmadik elemeként (az elsőt és a másodikat itt olvashatjátok) ma a német vizsláról írunk részletesebben, illetve az őket mentő és segítő szervezetekről. 

 

A német vizsla, mint önálló fajta kitenyésztése az 1860-as években kezdődött, azóta pedig négy féle változata maradt meg. Ezek a rövidszőrű-, a drótszőrű-, a hosszúszőrű-, és a szálkásszőrű német vizslák.

 

 

Ami mindenképpen jellemző rájuk az az intelligens és mélyreható tekintet, az erőteljes, de nyugodt vérmérséklet, hosszú izmos végtagok és természetesen a kiváló szaglás. Akár a többi vizsla természetesen ők is imádják a vizet, ahonnan könnyedén hozzák ki az elejtett vadmadarakat.

Küllemét tekintve a német vizsla erőteljes, intelligens vadászkutya, élénk, de nem ideges vérmérséklettel. Közepes nagyságú, elegáns, térölelő mozgású, végtagjai izmosak és jól kötöttek. A kanok marmagassága akár 62–66 cm is lehet, megjelenésre pedig erősek és szikárak, a szukák viszont valamivel alacsonyabbak 58–63 cm magasra nőnek általában. A testsúlyuk átlagosan 22–30 kg.

 

 

A német vizsla rövid tömött szőre színét tekintve a csokoládébarnától egészen a világosderesig terjed, ennek ellenére a hátsó lábak belső felületén a szőrzet lehet világosabb. Elfogadott az egyszínű sötétbarna is, valamint a fekete-fehéren foltozott egyedek. A fekete foltozottság ritkább, inkább a pointerrel való keveredésre utal. A szőrzet minősége nem finom, a szálak rövidek, durva tapintásúak. A farok és a lábak hátsó élén nem képez zászlót.

 

Fontos tudni, hogy a német vizsla nem a klasszikus értelemben vett „kanapé” kedvenc, mivel komoly munka kutya, aki igényli a napi egy-két óra mozgást és a szellemi „terhelést” is. Amellett, hogy ősi ösztöneit igazán csak egy vadász társaként élhetné ki, gyakran találkozunk velük más kutyás sportokban is, mint az agility, obedience, dog dancing, valamint a flyball és a frizbi. Ennek pedig egyetlen oka van: a német vizsla hihetetlenül tanulékony, hosszú ideig képes tartósan koncentrálni és a megfelelő tanítás és képzés mellett roppant fegyelmezetten is viselkedik, mindamellett persze, hogy játékos és családszerető fajta.

 

 

Mi csak néhány dolgot gyűjtöttünk össze, amit a német vizsláról tudni érdemes és kell, így azt javasoljuk, ha valaki kedvet kapott befogadni egyet, jó alaposan olvasson és kérdezzen utána a megfelelő tartást és nevelést/gondozást illetően, mivel a fajta valóban sok törődést, figyelmet és szeretet igényel – a többi kutyához hasonlóan.

Természetesen – mivel a fajta roppant népszerű – a vizslát is sokan felelőtlenül veszik magukhoz, ezért később, amikor a kölyök felnő és a gazdik realizálják, hogy mennyi időt és energiát igényelne a komfortos tartása, inkább túladnak rajta, rosszabb esetben szélnek eresztik. Szerencsére – mint több más kutyafajtának – a német vizsláknak is vannak mentőangyalaik, alább róluk olvashattok.

 

 

Sajnos egyre több „megunt” állat hirdetésével találkozhatunk az interneten, ezért Kurucz Krisztina , Málics Nóra, és Endrefi Vica elhatározták, hogy létrehozzák a Gazdikereső német vizslák nevű Facebookos közösséget és idejüket nem kímélve gyűjtik össze a gazdátlan ebeket. Ez tehát egy gyűjtőoldal, nem hivatalos fajtamentő, de kizárólag német vizslákkal és német vizsla keverékekkel foglalkoznak az ország minden pontján. Ha egyelőre „csak” ennyivel is, de segítenek az árva, elhagyott, kidobott kutyusokon.

A nagy hír pedig az, hogy júniusban megalakult – a bejegyeztetés jelenleg is folyik – a Mosoly Állatvédő Egyesület Kurucz Krisztina elnökségével, ami más fajtáknak is segít a gazdis élet megtalálásában. Emellett megalapult a Mosoly Rehabilitációs Központ és Kutya Iskola is. A központ vezetője Trungel László, aki több éves tapasztalattal rendelkezik német vizsla tartás és kutya kiképzés terén is, így a rehabilitáció mellett a háznál-képzést is szakemberek végzik.

Mindenki tud segíteni! Lehet rendszeresen adományozni, ideiglenesen befogadni, tápot ajándékozni vagy önkénteskedni!  Ha teheted, segítsd az egyesület munkáját, vedd fel velük a kapcsolatot!

 

AHOL SEGÍTENI TUDSZ:

Ideiglenes számlaszám: 10400786-50526678-54741006

Mentőöv Állatvédő Egyesület, K & H Bank

Közlemény: „mosoly”

Nemzetközi számlaszám :

IBAN: HU17 1040 0786 5052 6678 5474 1006 „mosoly”

Swift kód: OKHB HU HBPaypal: gazdikeresonemetvizslak@gmail.com

 

Forráshasználat:

hu.wikipedia.org/wiki/vadaszkutya

hu.wikipedia.org/wiki/nemetizsla

[facebook_like_button]

Mennyei pastrami a Madách téren – tesztelve!

2014.06.24.

 

Még csak tegnap este értem haza olaszországi gasztro kalandjaimról, de máris belevetettem magam Budapest sűrűjébe. Külföldi légióskodásom ideje alatt dübörgött tovább a magyar gasztro forradalom, nagy szerencsénkre ez idő alatt is sorban nyíltak az izgalmasabbnál-izgalmasabb helyek.

 

Olaszországból is követtem az eseményeket és lépten-nyomon egy név került a szemem elé: Dafke Jewish Deli.

 

 

Barátaim, ismerőseim, az internet magyar népe mind e helyről beszélt. Az „új hamburger”, a pastrami szendó egyik legkiválóbb lelőhelyeként tartják számon a Madách tér legújabb ékkövét. A környéket bátran nevezhetjük a street food epicentrumának, hiszen egy kilométeres körzetben az egy főre jutó hamburgerezők, levesezők, pastázók és szendvicsezők száma meghaladja az egy-egészet. Nem maradt más hátra, mint előre; semmire sem vágytam jobban az olasz konyha „kínjait” követően, mint egy szaftos marhahúsos szendvicsre, ugyanis Urbinoban olyat nem kapni.

 

Mi az a Pastrami?

 

A pastrami szendvics egy sóban érlelt, füstölt és gőzölt marhaszegyes-húsos szendvics (a pastrami a hús fajtáját jelöli), ami világhódító útját New York utcáin kezdte meg. Nagy Sándor-i diadalmenetének bizonyítékaként mi sem szolgál meggyőzőbben, minthogy ez a szendvics Budapest egyik legkedveltebb street foodjai közé kűzdötte fel magát.

 

 

Hol keressük?

 

Ma már egyre több helyen találni pastrami szendvicset, nagy szerencsénkre néhol még finomat is. A Street Kitchen blog összeállította nektek ezen lelőhelyek listáját, érdemes végigjárni őket. Magam is voltam itt-ott, kóstoltam már ezt-azt, de egy helyen sem éreztem, hogy testemet elönti az a bizonyos euforikus és katartikus érzés, mint itt; a Dafke Deliben. Tehát ha csak egy helyre mennétek a fenti listából, akkor az utóbbi legyen. A kor követelményeinek megfelelően a helyről minden infót megtalálunk a Facebookon, a google is azt dobja ki elsőnek.

 

 

Mire számítsunk?

 

Kihívásként külön javaslom vegetáriánusoknak ezt a szendvicset, garantálom, hogy azonnal beleszeretnek a Deli marhaszegyébe! A kiváló étket megízlelve az embernek megváltozik a személyisége. Olyan harmónia uralkodik az összetevők között, mint a Dalai Láma lelkében. Igazából azon is meg lennék lepődve, hogyha maga a marha nem enné meg jóízűen!

 

Összetevők:

 

– választható a rozskenyér vagy baguette (én a rozzsal mentem és hibátlan volt)

– pénztárcától és éhségtől függően 120-200 g kiváló minőségű omlós, füstölt marhaszegy

– tejszínes torma

– narancsos mustár

– kovászos uborka

– „finom házi pecsenyelé”

 

 

Rendben, elismerem, néha napján hajlamos vagyok egy kicsit túlzottan lelkesedni bizonyos ételekért, de aki elmegy és kipróbálja ezt a szendvicset, az biztos lehet benne, hogy hasonlóan érez majd, mint én. A kenyér meleg és friss. Tökéletes a textúrája, alkalmas a szaftot felinni. A húsról egész regényt lehetne írni, amit ő maga mesélne el, mert ez a pastrami bizony hét nyelven beszél. Nem tudom, hogy csak egy jól sikerült átverés áldozata lettem-e és a „finom házi pecsenyelé” miatt, de olyan szaftosnak éreztem a húst, hogy könnyek szöktek a szemembe.

A tejszínes torma nem volt édes, de nem is csípett túlzottan, a narancsos mustár pedig a lehető legjobb pillanatokban bukkant fel, harapásról harapásra. Egy étel alapvetően akkor fog ízleni, ha a sós, édes és savanyú ízek kellő egyensúlyban vannak. Nos, itt akkora volt a balansz, hogy már-már a Nirvana állapotát idézte. A szendvics egyetlen hibájaként azt tudnám megemlíteni, hogy véges volt. A saját legnagyobb hibámként pedig azt, hogy a kisebbiket rendeltem. Sebaj, visszamegyek, az tuti, de senki ne essen ebbe a hibába, megéri az árát a nagyobb is!

 

 

Nem szerettem volna a hely hangulatát hosszan ecsetelni, hiszen ez pusztán másodlagos egy ilyen kaliberű étel mellett. Azonban mindenképpen meg kell említeni, hogy ne csak a szendvicseiket rakták korrektül össze, de a falatnyi helyet is kellő gondossággal rendezték be. Nagyon igényes és gusztusos, tetszett, szeretem, ha figyelnek a részletekre.

 

 

És végül, de nem utolsó sorban egy fontos dolgot említenék még meg. A kiszolgálás hibátlan, mosolyt láttam és lelkesedést. Mondjuk, ha egy ilyen szendvicset hoz ki az ember, talán ez nem is különösebben megerőltető, hiszen biztos a siker. Fantasztikus: turistáknak vagy budapestieknek, reggeli, ebéd vagy vacsoraidőben; Dafke Deli.

Gasztro Akrobata

További gasztro akrobatikáért látogass el a szerző blogjára.

 
[facebook_like_button]