Ellátogattam nagymamámhoz a minap, hogy együtt főzzünk. Egy olyan receptet hoztam neki egyenesen Olaszországból, amit Fernandotól, a spanyol barátomtól tanultam. Ez egy Dél-spanyolországi étel és nagy előszeretettel eszik a legnagyobb melegben. Atomfizika nem kell hozzá, viszont botmixer igen. Figyeljetek, pofonegyszerű!
A salmorejo három fontos tulajdonsággal bír: remekül hűsít, tele van vitaminnal és felrobbantja az ízlelőbimbókat a szádban. Három roppant egyszerű lépés és öt perc kell hozzá! Gyorsabban megvan, mint a porleves!
Mi az a salmorejo?
A salmorejo egy Dél-Spanyolországból származó hideg, nyers paradicsomleves. Gyakran fogyasztják előételként, friss sonkával és olívaolajjal megkent kenyérrel. Nem azonos a gaz gazpachio-val, ne keverjük a kettőt. Ez az étel nemcsak olcsó, de tényleg benne van minden, amit egy forró nyári napon kívánhatunk. Jéghidegen tálaljuk és a hatás nem marad el.
Bevásárló lista:
– 3 db érett fincsi paradicsom
– 1 db fél piros roppanós kaliforniai paprika
– 1 tojás
– 1 fél gerezd fokhagyma
– hangulatfelelősök pedig: só, bors, olivaolaj és borecet
Első lépés
A paradicsomot felkockázzuk. Nem kell sokat vacakolni, hiszen a botmixer majd dolgozik helyettünk. A paradicsom nem szeret magányosan szomorkodni a tálban, ezért a kimagozott és kierezett kaliforniai paprikát hasonló méretben vágjuk mellé.Egy gerezd fokhagymát szeljünk ketté és a belső zöld hajtást nyessük ki belőle. Erre azért van szükség, mivel az a legcsípősebb része a fokhagymának, és ha azt szeretnénk, hogy a főzőtudományunkkal lenyűgözött hölgytől begyűjthessük a jól megérdemelt csókokat, akkor inkább szedjük ki ezt a csípős részt. Ha nyersen használom fel a fokhagymát, mindig így teszek. Ha félnék a vámpíroktól nem vacakolnék vele, de nem félek. A fokhagyma is a tálba kerül.
Második lépés
Vegyük a kezünkbe a botmixert és pürésítsük a zöldségeket. Nem nagy kihívás, még a kisöcsém is boldogulna vele. Bonyolítva egy kissé az eseményeket, ezzel párhuzamosan egy serpenyőbe löttyintsünk némi olajat és süssük meg a tojást. Ha a tojásunk megsült és lágytojássá reinkarnálódott, zárjuk el alatta a lángot. A tojás is mehet a már pürésített zöldségek mellé. Öntsük nyakon a tálat körülbelül öt-hat evőkanál (vagy még több) jó minőségű olívaolajjal, sóval, borssal és körülbelül két-három evőkanál fehér borecettel. Ha minden benne van és kellően egynemű, akkor meg is vagyunk gyakorlatilag. Nagyon fontos a kóstolás, ízleljük meg az alkotást. Ilyenkor lehet bele tenni még egy kis borecetet – ha azt szeretnénk, hogy frissebb legyen, esetleg fokhagymát, sót vagy olivaolajat. Ez nem atomfizika és nem is agysebészet. Meg kell kóstolni. Ha valamit hiányolunk, bátran tegyünk még bele! Persze ne feledjük az egyetlen szabályt: kivenni sokkal nehezebb, mint beletenni.
Harmadik lépés
Vágjuk be, úgy ahogy van az egészet a hűtőbe pár órára. Ha hideg, tálalhatjuk. Egy lapostányérba öntsünk egy-két mm vastagon olivaolajat, fektessünk rá pirított kenyérszeleteket, majd fordítsuk meg őket. aztán ezekkel mártogassuk és tunkoljuk a levest. Jóféle spanyol vagy olasz, érlelt prosciutto kiváló választás hozzá. Persze csak akkor, ha az ember olyan szerencsés, mint én, hogy hazahozott egy fél disznót Olaszországból és ezért akad a hűtőben.
Nagymamámnak nagyon ízlett, nagy élmény volt mindkettőnknek a főzés. Persze egész más az élmény, ha az ember a saját paradicsomából dolgozhat, mint ő. Ilyen boldog volt (foto: Instagram/adamhosszu)
Nagy melegben nem kívánhat senki jobbat! Akinek nem jött be, írja meg és megeszem a kalapom. A marcipán kalapom.
Hatvanhárom éves korában meghalt Robin Willams. A Holt költők társasága, a Jó reggelt, Vietnam! és a Mrs. Doubtfire sztárja vélhetően öngyilkosságot követett el.
Helyi idő szerint hétfő délelőtt kaliforniai házában holtan találták Robin Williams hollywoodi színészt, a Jó reggelt, Vietnam!, Ébredések és a Holt költők társasága sztárját. A nyomozás még folyik, de az első híradások szerint a hatvanhárom éves, Oscar-díjas színész öngyilkos lett, halálát fulladás okozta – adta hírül a Variety.com. Felegése, Susan Schneider közleményt adott ki, melyben úgy fogalmazott, hogy reméli, az emberek most “nem Robin halálára, hanem arra a sok nevetésre és vidám pillanatra koncentrálnak majd, mellyel milliókat ajándékozott meg”.
Williams a nyolcvanas években beszélt először kokain- és alkoholproblémáiról, ezután évtizedekig tiszta volt, majd a 2000-es évek elején ismét visszaesett, legutóbb egy hónappal ezelőtt vonult elvonóra. A sajtósa szerint súlyos depresszióval küszködött az utóbbi időben.
Williams karrierje a 70-es években, stand-up komikusként indult, és ezzel a tevékenységgel később, filmsztárként sem hagyott fel. Az 1978 és 1982 között futó Egy úr az űrből című tévésorozatban vált világhírűvé. Első moziszerepét az 1980-as Popeye című musicalben kapta, amelyben a spenótfaló tengerész címszereplőt játszotta, majd két évvel később drámai oldalát mutatta meg a Garp szerint a világ-ban. 1988-ban Oscar-díjra jelölték a Jó reggelt, Vietnam! rádiósaként nyújtott alakításáért.
philmexpo
Később több sikeres mozifilmben is játszott, köztük aMadárfészek-ben, az Ébredések-ben Robert De Niro oldalán és a Mrs. Doubtfire – Apa csak egy van-ban, amely világszerte több mint 440 millió dollárt hozott.
Legikonikusabb szerepe talán az 1989-es Holt költők társasága John Keatingje volt, a szabadszellemű irodalomtanár, aki önálló gondolkodásra próbálta nevelni a bentlakásos fiúiskola diákjait. Ezért az alakításáért jelölték másodszor Oscar-díjra, majd két évvel későbbA halászkirály legendájá-ért is.
Robin Williams a Good Will Hunting című filmben oldalán Matt Damon-nal (Fotó: scriptmag)
A szobrot végül 1998-ban kapta meg a legjobb férfi mellékszereplő kategóriában a Good Will Hunting-ért, amelyben Matt Damon figurájának kiégett, de bölcs pszichológusát alakította, aki segít a matekzseni fiúnak elindulni az életben.
Komikus szerepei mellett sötétebb tónusú alkotásokban is részt vett, például 2002-ben két különböző filmben (Sötétkamra, Álmatlanság) is pszichopatát játszott, a Danny DeVito által rendezett Dögölj meg, Smaci! című fekete komédiában egy botrányosan viselkedő gyermekműsor-vezetőt alakított, valamint kifejezetten rémisztő volt a Joseph Conrad regénye alapján készült A titkosügynök-ben.
A Holt költők társasága című filmben
Olyan neves rendezőkkel is dolgozott együtt, mint Steven Spielberg (Hook), Christopher Nolan (Álmatlanság), Francis Ford Coppola (Jack), Kenneth Branagh (Hamlet), Woody Allen (Agyament Harry) és Terry Gilliam (A halászkirály legendája). A kilencvenes évek végén Magyarországon forgatta a Hazudós Jakab című drámát, amelyben Rudolf Péter és Kulka János is szerepelt. Rudolf az Origónak adott interjújában elmesélte, hogy “Williams hússzor bevágta magát a sárba a magyar statiszták kedvéért, hogy azok jól reagáljanak.”
Tavaly Dwight D. Eisenhower amerikai elnököt játszotta A komornyik című drámában, utolsó bemutatott filmje a The Angriest Man in Brooklyn (A legdühösebb ember Brooklynban) volt, amelyben egy autóbalesetet szenvedett férfit játszik, akinek az orvosa azt mondja, hogy elpattant egy ér az agyában, és csak másfél óra van hátra az életéből. Decemberben kerül a mozikba az Éjszaka a múzeumban harmadik része, amelyben ismét Teddy Roosevelt szerepében tűnik majd fel.
Williams 2011-ben vette el harmadik feleségét, két korábbi házasságából összesen négy gyermeke született.
Kezdetét vette az Alice Csodaországban című, nagy sikerű 2010-es háromdimenziós fantasy- és kalandfilm folytatásának forgatása, főszerepben az első rész színészeivel – jelentette be közleményben a Disney filmstúdió.
A filmet James Bobin rendezi, a forgatókönyvet Linda Woolverton írta. Ismét Johnny Depp játssza Kalapost, Mia Wasikowska pedig Alice-t. A film az Alice in Wonderland: Through the Looking-Glass címet kapta Lewis Carroll Alice Tükörországban című novellája alapján, amelyet az író a nagysikerű kötet folytatásaként írt 1871-ben. A film premierje a tervek szerint 2016. május 27-én lesz. A főbb szerepekben többek között Helena Bonham Carter, Sacha Baron Cohen és Anne Hathaway lesz látható.
empireonline.com
A Tim Burton által 2010-ben 200 millió dollárból rendezett 3D-s Alice Csodaországban több mint egymilliárd dolláros globális bevétellel zárta forgalmazását. A film világszerte nagy sikert aratott, két Oscar-díjat (jelmez és látvány), valamint két BAFTA díjat is kapott. A folytatás megrendezéséről azonban már James Bobinnal, a Muppets alkotójával állapodott meg a Disney.
Ismerjük meg a lúgosítás pozitív és negatív oldalát, tájékozódjunk a sokszor ajánlott kúrák hátteréről. Cikkünkben utánanézünk a savasodás ellenszereként gyakran javasolt metódusnak.
Mi a pH?
Ez az érték egy vizes oldat savasságát vagy lúgosságát jelzi. A pH nullától hétig savas, a hetes pH semleges, héttől tizennégyig pedig lúgosnak számít. Az anyagcsere során a sejtekben különböző savak képződnek. A tüdő és a vesék a két legfontosabb szervünk, amik megakadályozzák, hogy ezek a savak túlsúlyba kerüljenek a szervezetben. A sav-bázis egyensúly fenntartásában a gyomor, az epe és a hasnyálmirigy is részt vesz, de segíti a folyamatot a bőr és a vizelet is.
noinet.hu
Szükséges-e lúgosítani?
A jelenlegi tudományos állásfoglalás szerint az egészséges szervezet maga oldja meg ezt a kérdéskört. Ez azt jelenti, hogy nem kell különösebb óvintézkedéseket tennünk, hogy az egészséges sav-bázis szintet tartani tudjuk. Azonban – mint minden másban – itt is nagyon fontos az arany középút megtalálása, tehát nem tesz jót, ha sok olyan ételt fogyasztunk, ami az elsavasodást segíti elő, de ennek a fordítottja is igaz.
Sajnos korunk egyik civilizációs velejárója az elsavasodás, mivel az emberek nagyon sok finomított gabonát, pasztőrözött tejet, hagyományos húst, finomított növényi olajokat, mesterséges édesítőszereket és finomított cukrot fogyasztanak. Ezek az élelmiszerek savképzők, károsíthatják a sejteket. A testünk folyamatosan az enyhén lúgos irány felé próbálja tolni az egyensúlyt. Ezért az az ideális, ha olyan táplálékok vannak túlsúlyban az étrendben, amik ezt elősegítik. Ha a megfelelő tápanyagok nem állnak rendelkezésre, akkor a szervezet ,,lehívja” máshonnan ezeket, például a csontokból. Az ideális étrend szerint nyolcvan százalékban lúgosító, húsz százalékban pedig savképző élelmiszerek szerepelnének a palettán.
– Keresztes virágú zöldségek (brokkoli, karfiol, káposzta)
– Friss kókuszdió
– A leveles zöldségek (kelkáposzta, spenót, mángold, petrezselyem, fűszernövények)
– Mazsola
– Citrom
– Cayenne bors
– Búzafű
– Dinnye (görögdinnye, sárgadinnye)
A lúgosító étrendről
Ez az étrend – mint minden más diéta – csak kúraszerűen, tehát időszakonként egészséges. A vizelet pH-ját elmozdítja a lúgos kémhatás irányába, ami azzal jár, hogy szervezetünk kevesebb kálciumtól szabadul meg, mint akkor, ha nem ezt az étrendet követjük. Ha sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, akkor csökkenhet a rizikója különböző krónikus betegségeknek, a magas vérnyomásnak és az agyvérzésnek. A lúgosító étrend eredményeként megemelkedik a növekedési hormon szintje, ami javíthatja a vérkeringést, segítheti a memóriát. Javulhat a D-vitamin felszívódása.
n24
Felmerülnek azonban kétségek is, hiszen vitathatatlan bizonyítékok nem állnak rendelkezésre a különböző lehetséges előnyökről. A komolyabb pH-érték eltolódás betegségekre is utalhat, nem lehet a lúgos-savas problémára fogni mindent. A vér pH-ja gyakori elmozdulásának hátterében vesebetegség is húzódhat, így fontos, hogy mindig mérlegeljünk, mielőtt lúgosító diétába kezdenénk. Cukorbetegség esetén nem javasolt, hiszen ilyenkor a vércukorszint folyamatosan ingadozhat, diéta esetén hamar leeshet. Nem szabad egyedül belevágni, előtte feltétlenül ki kell kérni orvos és dietetikus tanácsát is.
A konklúzió tehát, hogy az arany középút a leghelyesebb. Vagyis a lúgosító élelmiszerek és a savképző élelmiszerek is fontosak a szervezet számára. Egyiket sem lehet előnyben részesíteni a másik hátrányára, mert akkor különböző hiánybetegségek, komolyabb problémák is kialakulhatnak.
A csillagjegyek általános jellemzéseiben sokszor olyan tulajdonságokat is felfedezhetünk, amiket mintha nagyító alá tettek volna. Igaznak, ugyan lehet, hogy igazak, azonban mindemellett eltörpülnek azok a lényeges dolgok, amik valójában bemutatják egy jegy szülöttének személyiségét. Most ebből a szempontból vizsgáljuk a horoszkópokat, hogy rámutassunk, mi az, amit elhihetünk és mi az, amit nem.
Kos
Pro: hirtelenek, forrófejűek, könnyen lesznek dühösek, türelmetlenek és tehetetlenek – talán ezek azok a tulajdonságok, amikkel leginkább jellemezni szokták a Kos jegy szülötteit. Mindezek mellé természetesen társul, hogy bélyegként homlokukra ragasztják a “meggondolatlan” címkét is és a kialakult képen már a “kalandvágyó” és “rettenthetetlen” jelzők sem segítenek.
Kontra: a fenti állításokat természetesen nem lehet teljes egészében kitörölni a jellemrajzukból, azonban mindemellé érdemes kihangsúlyozni azt is, hogy a kialakult tulajdonságok kezelésére kellő bölcsességgel is rendelkeznek. A Kos jegy szülötte éppúgy képes szelíd galambként, mint megbokrosodott vadállatként viselkedni, ami a legtöbb esetben szituáció és személyfüggő. Tény, hogy ereje és kitartása magasfokú, így minden élethelyzetben feltalálja magát.
ddct.com
Bika
Pro: a Bikákról kialakult „lassú víz, partot mos” kép nem minden esetben állja meg a helyét. Makacs személyiségjegyeik jóval kisebb mértékben dominálnak, mint amennyire elterjedt róluk. Természetesen szeretik magukat körbevenni luxussal és vonzza őket az átlag feletti életszínvonal elérése, azonban korán sem igaz, hogy ne látnák meg az apróbb örömforrásokat, vagy, hogy mindig nagyobb szeletet szeretnének vágni az élet tortájából.
Kontra: a Bikák képesek értékelni az élet ajándékait, de érzelmeik és lelki világuk éppolyan domináns, mint az anyagi javakhoz való ragaszkodásuk. Alkalmazkodóképességük rugalmasan szövi át kapcsolataikat, ösztönösen érzik az igazságot. Ha megtanulnak bízni az életben és józanul tudnak ítélni, életük többnyire nehézségektől mentes lehet.
solaris.com
Ikrek
Pro: a legtöbbet hangoztatott dolog az Ikrek jegyben szülöttekkel kapcsolatban, hogy rendkívül ellentmondásos emberek, akik az elnevezéshez méltón kettősséget hordoznak magukban. Beszédesek, közlékenyek és jól meg tudják győzni igazukról az embereket. Sokszor felesleges információk halmazát gyűjtik magukba és feleslegesen kérdeznek. Hangulatingadozásra hajlamosak.
Kontra: aktív érdeklődők, szeretik az információcserén alapuló társalgásokat. A kettősségükről kialakult vélemény talán annak köszönhető, hogy az éremnek mindkét oldalát szeretik látni. Nem igaz egyöntetűen rájuk, hogy szeretnek a társaság középpontjában lenni vagy, hogy jó meggyőzőképességgel rendelkeznek – ezeket a dolgokat sok horoszkóp jelentősen eltúlozza.
Rák
Pro: a légynek sem tudnak ártani, borzalmasan szenzitív, hiszékeny emberek, másokért élnek és feladják saját magukat – tartják róluk azok az elemzések, amik csak a felszínt kapirgálják.
Kontra: a rendkívüli érzékenységség és puhányság, amivel leggyakrabban illetik őket, csak részben igaz. Valójában igen kemény páncéllal vonják be magukat és néha a legapróbb dolgok is felháborítják a jegy szülötteit. Haragjukat le tudják tenni, ám ha mély sérelem éri őket, akkor tartogatják, de csakis addig, míg egyszer ki nem bukik belőlük, márpedig ez be szokott következni. Ilyenkor egy súlytól megszabadulva állnak tovább. Határozottak, és ha kell kemények, főleg ha a kellő önbizalommal rendelkeznek, aminek viszont gyakran hiányában vannak.
cfk.com
Oroszlán
Pro: királyhoz méltó előkelőség mellett élik az életet, hatalmas önbizalmukat pimaszul a nagyközönség elé tárják, mindemellett pedig saját maguktól elájulva, szépségüket és lehengerlő stílusukat közhírré téve felsőbbrendűséget sugallnak.
Kontra: a fenti dolgokban van igazság, azonban csak szemernyi. Az Oroszlánok magabiztosságát gyakran félreértelmezik, mivel mélyen belül érzékenységet, higgadtságot és szerénységet is hordoznak. Tettre készek és nagyon tudnak harcolni, ám bennük van az is, hogy bújós kiscicaként néha visszahúzódjanak.
Szűz
Pro: Gyakran hangsúlyozzák, hogy a Szűzek mennyire precízek, pontosak és rendezettek és a részletek bűvöletében élnek, már-már eltúlzottan. Szőrszálhasogató, a mindenkit és mindent tisztelő jelzőket is megkapjűk, azonban ez esetükben is csak a felszín.
Kontra: A Szűz jegy szülötte feladatait mindig maximálisan ellátja, magas színvonalon tudja élni az életet. A kemény külső sokakat visszatart attól, hogy a Szűz valódi lényét megismerjék: valójában igen érzéki és érzékeny személlyel állunk szemben. Szereti az életet, szeret szórakozni és társaságban lenni, mindig a teljes életre törekszik. Sokan ezt értelmezik félre és ragasztják rá a „megközelíthetetlen és pedáns jéghegy” titulust. Bár életét tényleg átszövi a „rend a lelke mindennek” mondás, azonban a horoszkópok mindezt erős túlzással hangsúlyozzák.
fanpop.com
Mérleg
Pro: Úgy tartják, hogy a jegy szülöttei borzalmasan sokat gondolkodnak, mérlegelnek és életüket mindig az egyenlőség elve vezérli.
Kontra: A dolog sokkal árnyaltabb, mint ahogy beállítják az általános jellemzésekben. Bár tényleg szeretik egyenlőnek látni a dolgokat, azért előtérbe kerül sokszor saját előbbre jutásuk. Mindig két oldalról szemlélik az eseményeket, de mérlegelésük minden esetben attól függ, milyen aspektusból vizsgálják meg az adott szituációt, eseményt: a magukéból, vagy valaki máséból.
Skorpió
Pro: Sokszor kellemetlen, csipkelődő és rosszindulatú embernek ítélik a Skorpiókat, akik szeretik szex imádatukkal és a jó ízlés határainak átlépésével megbotránkoztatni a környezetüket.
Kontra: A Skorpió jegyűek valójában igen visszafogott és őszinte emberek, akik intenzív belső életet élnek. Közvetlenek és mindig arra törekszenek, hogy egy adott szituációból mindenki a legjobban jöjjön ki, mindenkinek jó legyen. A tabu témák feszegetésével sem a határok kitolására törekednek, inkább az érdeklődés egy intenzívebb kinyilatkoztatásával állunk szemben. A finomkodáshoz és a forró kása kerülgetéséhez viszont túl őszinték. A Skorpió nagyon jó társ és nagyon jó barát, viszont ennek kibontakozásához magas fokú bizalomra van szükség. Bizonyítási vágya magas, de ezzel csak igen nagy érzékenységét palástolja.
Nyilas
Pro: Vaktában lövöldöző, goromba és felületes, energiáját kalandokba fekteti, mindennek csak a jó oldalát szemléli – hangoznak el róla a már-már unásig ismételt tulajdonságok. Valóban ilyen lenne?
Kontra: Abban van némi igazság, hogy igen ellenszenvesen is tudnak viselkedni, de mindezek mögött mélyen érző és finom lélek lakozik, aki csak magát védi viselkedésével. Örök optimisták, bár velük is megesik, hogy letargikus és melankolikus állapotba kerülnek, azonban innen bármikor képesek felállni és új erővel elvégezni a feladataikat.
Bak
Pro: Állítólag egyáltalán nincsenek spontán döntéseik, gyakran unalmasak és egyhangúak. Fontos számukra, hogy összetartsák és kézben tartsák a dolgait, mert úgy gondolják, ellenkező esetben minden szétesik. A jegy szülötte szorgalmas és praktikus, akkor érzi magát a legjobban, ha minden az ő elképzeléseinek megfelelően alakul.
Kontra: A fizikai világban hisznek igazán, a nem kézzel fogható dolgok kétségeket ébresztenek bennük. Mindig előbbre szeretnék vinni a dolgokat, így sokat terveznek, azonban ettől függetlenül spontaneitással is rendelkeznek. Szenvedélyesek és kalandvágyók, ha elegendő hittel rendelkeznek, sikereket érhetnek el.
expandingtmes.com
Vízöntő
Pro: Az a tévhit járja róluk, hogy távolságtartásuk különcséggel is párosul, hidegek és robot módjára teszik a dolgukat. Szenvedélyességgel nem igen áldotta meg őket a sors, sokszor szívtelenül hidegek tudnak lenni.
Kontra: Bár személyiségük meglehetősen sajátos, a Vízöntők rendkívül érzékeny lélekkel rendelkeznek, akik a közvetlen környezetükre mindig figyelnek. Törődésük őszinte és tiszta, időnként azért vesznek fel rezzenéstelen pókerarcot és a nemtörődömség látszatát, hogy valós érzéseiket elrejtsék. Folyamatosan attól tartanak, hogy ha ebből az állapotból kimozdulnak, lehull róluk a lepel és nem tudnak majd helyre állni.
Halak
Pro: Örök álmodozónak tartják őket, ösztönös lényeknek, akik az ésszerű gondolkodás híján állnak. Könnyen befolyásolható, naiv személyiségek, sokszor rájuk ragasztják a megbízhatatlan jelzőt is.
Kontra: A fenti állítások alaptalanok, hiszen igen intelligens emberekkel állunk szemben, akik nagyon is meggondolják, amit tesznek és mondanak. Rendkívül nyitottak, döntéseik előtt minden szemszögből megvizsgálják a helyzetet. Folyamatosan ötletelnek, amivel ugyan sokszor ellenszenvet váltanak ki, mégis érdemes erre a spontán dologra odafigyelni náluk, hiszen általában nem tévednek.
