Kiszáradtak a kaliforniai tavak a rendkívüli aszály miatt

 

zzs-2014.08.30.

 

Kaliforniában már szemmel látható következményei vannak a globális felmelegedésnek. Sajnos olyan látványos a helyzet jelenleg az aszály miatt, hogy nemcsak az emberek, de az állatok is komolyan küszködnek a szárazság problémájával a térségben.

 

A már három éve tartó szárazság miatt Kaliforniában szükségállapotot rendeltek el. 2013 volt minden idők legszárazabb éve a térségben és ez a tendencia az idei évben sem fog változni az előrejelzések szerint. A kutatók külön figyelmet szentelnek az ügynek, hiszen a változás nagyon szembetűnő és leginkább a globális felmelegedéssel hozzák összefüggésbe.

 

507937445JS012_Statewide_Dr

 

Az aszály miatti korlátozások közé tartozik az ivóvízzel való locsolás korlátozása heti két alkalomra, az utak és járdák hűtésének megszüntetése vízzel, valamint a szökőkutak működésének jelentős visszaszorítása.

 

6
A kaliforniai Green Bridge 2011-ben…

 
…és 2014 nyarán.
…és 2014 nyarán.

 

Az állatokat is érinti a katasztrófa helyzet, hiszen a költöző madarak kaliforniai élőhelye a térségben található, mely öt százalékkal csökkent az elmúlt évekhez képest.

 

Az Enterprise híd korábban az Oroville tó felett ívelt át…
Az Enterprise híd korábban az Oroville tó felett ívelt át…

 
…de 2014-re a tó vízszintje drasztikusan lecsökkentett. A tó idén csak a 32 százalékát foglalja el az eredeti területének.
…de 2014-re a tó vízszintje drasztikusan lecsökkentett. A tó idén csak a 32 százalékát foglalja el az eredeti területének.

 

forrás: erdekesvilag.hu

[facebook_like_button]

Könnyeink titkai

 

zzs-2014.08.30.

Az alapvető biológiai funkciónkat ellátó kis folyadék alakja és összetétele is együtt változik az érzéseinkkel.

 

A könnyről

 

Ez az enyhén lúgos kémhatású folyadék átlátszó és íze erősen sós. A megfelelő látás biztosításához 1-2 mikroliter/perc sebességgel termelődik és egy nap 1-3 mililiter mennyiségben állít elő belőle a szervezetünk. Az alap-könny összetétele: legnagyobb része víz, oldott sók, nátrium és klorid, valamint kálium, mangán és hidrokarbonát ion. A vérplazma fehérjéi is megtalálhatóak még a könnyeinkben, ezek a kórokozók elleni védelemben vesznek részt. Ezeken kívül az antibakteriális hatású lizozimot is meg kell említenünk, mint összetevő.

 

www.boldogoskodj.com
boldogoskodj.com

 

Rose-Lynn Fisher, amerikai fotográfus mikroszkópos képeket készített a könnyekről. A végeredményen tisztán látszik, hogy a könnycseppek kinézete érzéseink szerint változnak: más, ha hagymától sírunk és más, ha bánat vagy öröm ér minket.

 

scielo.cl.
scielo.cl.

 

A Smithsonian’s College       of Arts and Sciences munkatársa Joseph Stromberg szerint három típusa van a könnycseppeknek: alap, reflexes és fiziológiás. Korábban, William Frey a St. Paul- Ramsey Medical Center biokémikusa vizsgálta ezt a területet és megállapította, hogy az érzelmi okokból feltörő könnyek több fehérjét és adenokortikotróp hormont tartalmaznak- olyan anyagokat, ami a stressz idején szabadul fel szervezetünkben.

 

lookafteryoureyes.org
lookafteryoureyes.org

 

A könnyek fiziológia funkciói közé tartoznak a szem nedvesen tartása, a szaruhártya tápanyagokkal való ellátása és annak védelme. Természetesen általában erős érzelem miatt ömlik a szemünkből a könny, így a non-verbális (testbeszéd) kommunikációban betöltött szerepét is meg kell említeni.

 

Magát a sírást először Charles Darwin kutatta. Darwin megállapította, hogy ez egy vészjelző funkció, de emellett lazít és megnyugtat. A holland pszichológus, Ad Vingerhoets már komplex kutatást folytatott, ami élettani, szociális és érzelmi szempontokat is figyelembe vett és kísérletekkel alá is támasztotta, hogy könnycseppek nélkül kevésbé hatékony a kommunikációnk.

 

picturescollections.com
picturescollections.com

 

Síráskor a vegetatív idegrendszer azon része lép működésbe, amely elindítja a regenerációs és gyógyulási folyamatokat a szervezetben, így a mai pszichológusok szerint a könnyeket ki kell engednünk a lelki egészség helyreállítása érdekében. Egy alapos sírást követően bizonyítottan csökken a pulzus és a vérnyomás is.

 

Ne higgyük, hogy a könnyezésre csak az ember képes. A hasonló szemfelépítésű állatok ugyanúgy képesek könnyeikkel érzelmeiket kifejezni. Marc Bekoff etológus szerint az érintkezés vigaszának elvesztése vagy a stressz is kiváltó oka lehet annak, ha egy állat sír. „2013-ban egy újszülött elefántborjú öt órahosszat sírt, mert anyja nem fogadta el és nem táplálta” – hoz egy példát az etológus.

 

forrás: ng.hu

[facebook_like_button]

A kíváncsiság kora lesz a Szabadesés kísérőfilmje a mozikban

 

2014.08.28.

Tóth Luca animációs filmrendező A kíváncsiság kora című animációs rövidfilmje lesz a Szabadesés kísérőfilmje a mozikban. A Szabadesés alkotói, a KMH Film és a Szabadesés moziforgalmazója, a Vertigo Média által meghirdetett pályázatra mintegy félszáz alkotás érkezett. Közülük teljes egyetértésben választották ki a korábban Annecy-ban különdíjjal jutalmazott animációt.

 

10631557_843134465705562_183658017_o

 

Tóth Luca 2011-ben szerzett BA diplomát a Moholy-Nagy Művészeti Egyetemen, ahol animációs filmkészítést tanult. MA diplomáját tavaly vette kézhez a londoni Royal College of Art mesterszakán. Diplomafilmje, A kíváncsiság kora (The Age of Curious) idén a világ egyik legrangosabb animációs filmfesztiválján Annecy-ban különdíjban részesült. Azóta több mint harminc további fesztiválon vett részt, és különdíjat kapott a stuttgarti Internationales Trickfilm Fesztiválon, valamint megnyerte a brit Tenderpixel 2013-at. Az animációs rövidfilm lesz a Szabadesés kísérőfilmje a mozikban, így szeptember 25-től a filmvetítések A kíváncsiság korával kezdődnek. Pálfi György, a Szabadesés rendezője szerint A kíváncsiság kora már-már bátrabb munka, mint az ő filmje. Pusztai Ferenc producer nagyon sok érdekes ötlettel találkozott a pályázók filmjei között, amelyek közül az egyik legkülönlegesebb Tóth Luca filmje volt. A készítő úgy fogalmazott, “nagy rajongója vagyok Pálfi György munkásságának, a Taxidermia a kedvenc filmjeim közé tartozik, ezért is volt igazi megtiszteltetés számomra, amikor megtudtam, hogy én vagyok a pályázat nyertese. Nagy örömömre szolgál továbbá, hogy a filmem így a filmfesztiválokon kívül is látható lesz, és eljuthat a szelesebb magyar közönséghez.”

 

10650636_843134425705566_1959396325_o

 

A kíváncsiság kora csaknem ötven pályamű közül lett kiválasztva. A beküldött filmek között több izgalmas amatőr darab, és számos profi film is szerepelt. Volt közöttük fikciós alkotás, animáció és dokumentumfilm is. A pályázat kiírói úgy vélték, felhívásuk elérte célját, és örömmel tapasztalták, hogy mekkora igény mutatkozik a kisformák készítői részéről a mozikba kerülésre. Úgy érzik, hogy A kíváncsiság kora feltétlenül megérdemli a mozibemutatást, így örömmel segítik Tóth Luca alkotásának vetítését a Szabadesés előtt.

 

primanima.eu
primanima.eu

 

Pálfi György (Hukkle, Taxidermia, Nem vagyok a barátod, Final Cut – Hölgyeim és Uraim!) Szabadesés című alkotása a Karlovy Vary Nemzetközi Filmfesztiválon példátlan sikert ért el, elnyerve a zsűri különdíját, a legjobb rendezés díját, valamint az Europa Cinemas Label díját. A szeptember 25-én a Vertigo Média forgalmazásában mozikba kerülő alkotás a KMH Film és a POPFILM gyártásában, nemzetközi koprodukciós partnerek bevonásával készült.

 
[facebook_like_button]

Mindenhogy káros az energiaital – alkohollal fogyasztva a legveszélyesebb

 

2014.08.28.

Az energiaital magas koffeintartalma miatt vízhajtó hatású, így ha valaki sportolás közben, napozáskor vagy alkohollal együtt fogyasztja, rosszullétet, kiszáradást, sőt ájulást is okozhat. Akinek pedig rejtett szívproblémája van, annál már egyetlen doboznyi elfogyasztása hirtelen szívleállást idézhet elő – hívja fel a figyelmet Dr. Maurovich Horvat Pál kardiológus szakorvos. A Semmelweis Egyetem Városmajori Szív-és Érgyógyászati Klinika adjunktusának elmondása szerint az energiaital emellett függőséget okoz, hosszútávú hatása pedig egyelőre ismeretlen.

 

Egy kis doboz energiaital, fajtájától függően akár annyi koffeint is tartalmazhat, mint négy csésze kávé. Ennek ellenére nem ritka, hogy már tíz-tizenkét éves korú gyerekek is ezek másfél literes kiszerelését isszák akár víz helyett. Fontos tudni, hogy a koffeintartalmú energiaital nagymértékben megemeli a vérnyomást és a pulzusszámot, emellett szívdobogás érzést, a centrális idegrendszerben pedig stimulációt okoz, de szívritmuszavart is előidézhet. Akinek ráadásul fel nem ismert, veleszületett szívrendellenessége van, vállalnia kell a kockázatot, hogy egyetlen doboznyi energiaital olyan ritmuszavart generálhat, ami akár végzetes is lehet.

 

10653937_843132469039095_397187831_n

 

Ezek a termékek a szív mellett a májat és a vesét is megterhelik, vízhajtó hatásuk miatt pedig kiszáradást okozhatnak. Aki pedig nap mint nap nagy mennyiségben issza, annak szervezetében felhalmozódik a koffein toxikus hatása – emeli ki a szakember. Ráadásul éppen magas koffein tartalma miatt a rendszeres fogyasztók hozzászokhatnak, ekkor pedig e nélkül már elvonási tünetek (fejfájás, erős fáradtság, remegés, depresszió, rosszullét) jelentkezhetnek.

 

Óriási a veszélye, ha az energiaitalt alkohollal együtt fogyasztják, hiszen mindkettő dehidratál, ezért ilyenkor az alkohol mérgező hatása is sokkal erőteljesebben jelentkezik, ami akár halálos kimenetelű lehet. Mivel az energiaital serkentőleg hat, az alkohol pedig épp ellenkező hatást vált ki, e kettő együtt a kontroll és a helyzetfelismerés elvesztését okozza, így a fogyasztó nem érzi, hogy reflexei lassultak volna. „Egyszerre lépni gázra és fékre beláthatatlan következményekkel jár” – hangsúlyozza a kardiológus. Sajnos azonban előfordul, hogy az alkohol hatását energiaitallal kompenzálva még az autóvezetést is megkockáztatják, pedig véralkohol szintjük a serkentő italtól nem lesz alacsonyabb.

 

Szintén vízhajtó hatása miatt veszélyes koffein vagy guarana tartalmú energiaitalt sportolás előtt vagy közben inni, hiszen a testmozgás is folyadékvesztéssel jár, a kettő együtt pedig akár ájuláshoz is vezethet. Ugyanígy napozáskor is kerülendő, hiszen a nap is szárít, így ezek együttvéve rövid idő alatt eszméletvesztést, sőt szélsőséges esetben akár hirtelen szívleállást is okozhatnak – figyelmeztet Dr. Maurovich Horvat Pál.

 

10615680_843132259039116_1818768517_n

 

Fontos tudni, hogy ezen készítmények fogyasztása nem váltja ki az alvást, mindössze pár óra plusz energiát adnak, ám ezt követően még intenzívebb kimerültséget idéznek elő. A koncentráció fokozása érdekében tehát szükséges a megfelelő mennyiségű alvás, napközben pedig inkább a változatos étrend, illetve a jó minőségű kávé vagy tea járulhat hozzá az agy frissességéhez. Ezek összetétele ugyanis általában ismert és megbízható, míg egy energiaitalban számos olyan összetevő, kemikália lehet, aminek hosszú távú hatása a tudomány mai állása szerint ismeretlen.

 

Fotó: Kovács Attila – Semmelweis Egyetem

Forrás: www.semmelweis.hu

 
[facebook_like_button]

Áfonyás-Ribizlis csoda dzsem

 

2014.08.28.

Gyerekkoromból emlékszem a kertünkben termő ribizlibokrok illatára. Amikor családi házunkba költöztünk az első dolgunk volt fekete és piros ribizli bokrokat ültetni, mert ez az a gyümölcs, amit sose lehet elég frissen és megfelelő mennyiségben venni, még a piacon sem. Többnyire azonnal lefagyasztom a szedés és fáradságos kézi pucolás után, de egy nagyobb adagot lepaszírozok – persze géppel – az áfonya dzsembe.

 

Az áfonyát akkor veszem meg a piacon, amikor akciós, így sem olcsó, de egy valódi szupergyümölcs tele van antioxidánssal. Ez a dzsem igazi kuriózum, egészséges, minimális cukor van benne, croissant-hoz, vajas kalácshoz, vasárnapi reggelihez tökéletes, de remekül megy sült vadhúsokhoz, kacsához, rántott sajthoz is.

 

10643420_843128722372803_369981490_n

 

Hozzávalók:

  • 5 kg fekete áfonya mosva, tisztítva
  • 1 kg frissen paszírozott ribizli
  • 0,7 kg cukor
  • 2 zacskó Oetker 3:1-ben dzsemsűrítő vagy 3-4 evőkanál Biovegan Konfitura zselírozó por
  • Dzsemes üvegek frissen, forró vízben (mosogatógépben) mosva
  • méretre vágott műanyagfólia a fedél alá
  • szalicil (akinek még van, mert már nem kapható) vagy nátrium-benzoát a fóliára (a gyümölcsbe nem kerül)

Elkészítése:

 

A ribizlit megmosom, nyersen átpaszírozom. Azért jó a gépi paszírozó, mert az a héjban lévő sűrítő anyagot (pektint) is átnyomja és egy sűrű, vérvörös lét kapok. Ebbe teszem bele az alaposan megmosott áfonyát. Az áfonyát nem kell nagyon pucolni, csak a kocsány maszatokat és a hibás szemeket kell eltávolítani. Felforralom, hozzáadom a cukrot és addig főzöm, amíg a szemek szétesnek egy kicsit, de fontos hogy darabos maradjon (5-10 perc). Nagyon kevés cukrot használok a család gusztusának megfelelően, de ízlés szerint egyrészt lehet fokozatosan növelni, illetve lehet nyírfacukrot is használni, úgy még diétásabb.

 

Amikor készre forrt, nagyon óvatosan, apránként belekeverem a dzsemsűrítő port. Ha egyszerre szórom bele, összeáll csomókban, ez különösen igaz a Konfiturára (ezért ha ez utóbbit használom kevés cukorral szoktam előtte összekeverni). Az a tapasztalatom, hogy az Oetker sűrítőből kevesebb is elég, mint a zacskón feltüntetett iránymutatás, általában feleannyit használok. Aki teljesen bio dzsemet szeretne, használja a Konfitúrát. Bekeverés után még egy-két percet főzöm, érdemes picit kivenni belőle, hűtőbe tenni és megnézni mennyire dermed. A fenti mennyiségtől nagyon sűrűn folyó lesz a dzsem, amikor kihűl.

 

Amikor kész, a frissen mosott üvegekbe csurig töltöm, ráteszek egy fóliát, arra késhegynyi szalicilt, vagy nátrium-benzoátot és szorosan rátekerem a fedelet. Fejtetőre állítom az üvegeket 5-10 percre, hogy a maradék levegő átbuborékoljon a forró gyümölcsön, így vákum is keletkezik. Majd takaróba teszem és szárazon kidunsztolom (addig marad a takaró alatt, amíg teljesen kihűl).

 

Felcímkézem, mert egy idő után nehéz megállapítani, hogy az üvegben, szeder, ribizli vagy áfonya van és mehet a spájzba. Ezután csak arra kell figyelni, hogy télre is maradjon, mert a gyerekeim rendszeresen dézsmálják.

 

Tessék bátran kipróbálni!

Mamabella